Soljeni paradižniki za zimo - klasičen recept za soljenje paradižnikov v kozarcih, sodih in drugih posodah za hladno kisanje.

Hrustljavi soljeni paradižniki zjutraj in po pogostitvi ... - najboljša stvar, ki je lahko. A kaj naj govorim, saj jih obožujejo tako odrasli kot otroci, tako kot slastno kumarico pozimi. To je klasičen recept za pripravo paradižnika za zimo na hladen način. Je lahka, preprosta in okusna, njena priprava pa zahteva minimalno sestavin, truda in sredstev.

Sestavine: pastinak, pekoča paprika, peteršilj, paradižniki, zelena, sol, koper, hren, Črni ribez, pehtran

Vsebina

1 Sestavine za vlaganje zelenih paradižnikov.
2 Kako nabirati paradižnik za zimo v kozarcih, sodih, kadih na hladen način.

Sestavine za vlaganje zelenih paradižnikov.

Za pripravo 10 kilogramov nezrelih paradižnikov vzemite:

koper - 2 grma;

pehtran - 1 grm;

pekoča paprika - 1-2 stroka;

črni ribez - več listov;

pastinak;

hren;

zelena in peteršilj.

Kako nabirati paradižnik za zimo v kozarcih, sodih, kadih na hladen način.

Zeleni paradižniki

Oprane paradižnike damo v posodo za kisanje, ne pozabimo dodati začimb.

Paradižnik prelijemo s slanico. Zrelejše plodove zalijemo z močnejšo slanico. Vendar vam sploh ni treba uporabiti slanice kot take - samo potresite paradižnik s soljo. Čez čas bodo spustili sok in dobili boste soljene paradižnike v lastnem soku.

Kozarce z vloženimi paradižniki narahlo zapremo s pokrovi, lesene vrčke pa damo v drugo posodo in jih na vrhu pritisnemo s težkim, morda kamnom.

Kisanje zelenih paradižnikov za zimo je pripravljeno.

Soljeni paradižnik je okusen in zdrav domač izdelek. Je odličen zimski prigrizek, odličen dodatek k različnim toplim jedem. Na primer, s krompirjem v kakršni koli obliki so preprosto okusni, dobri so tudi kot dodatek k mesnim jedem.