Slana paprika za zimo - kako vložiti papriko po receptu za suho soljenje.

V tem receptu vam bom povedal, kako pripraviti papriko za zimo doma s tako imenovanim suhim kisanjem. Ta metoda soljenja velja za bolgarsko. Slana paprika se izkaže okusno, priprava pa zahteva minimalno truda in sestavin.

Sestavine: bolgarski poper, sol

Kako soliti papriko za zimo po metodi suhega soljenja.

Slana paprika po bolgarski metodi se pripravlja v majhnih keramičnih sodih s prostornino od 5 do 7 litrov.

Za pripravo morate vzeti paprike enake velikosti. Z ostrim tankim nožem previdno odrežite pecelj skupaj z notranjo semensko ovojnico. Prepričajte se, da poper ostane nedotaknjen.

Nastale votle stroke sperite pod tekočo vodo, da odstranite vsa preostala semena iz notranjosti paprike.

Papriko položite s prerezano stranjo navzdol – tako bo vsa vlaga odtekla. Notranjost suhih, votlih strokov na debelo potresemo s soljo.

Stroke postavite enega v drugega, da oblikujete nekakšen večplastni stolp.

Postavite stolpe s 5-6 stroki v sod. Morate vzeti toliko popra, da popolnoma napolni posodo.

Na vrh paprike postavite primeren pritisk.

S papriko napolnjen sod pustimo 12 ur na toplem, da paprika spusti sok.

Nato sod odnesite na hladno mesto za nadaljnje shranjevanje. To je lahko klet ali polica v hladilniku.

Pred uporabo pozimi je treba papriko dobro oprati in hraniti v hladni vodi, da odstranimo odvečno sol.To slano papriko lahko pozimi dodate vsem jedem. Hitro in enostavno pripravi okusne paprike, polnjene z mesom ali zelenjavo. Kot vedno se veselim vaših povratnih informacij v komentarjih.

Slana paprika za zimo - kako vložiti papriko po receptu za suho soljenje.

Kako soliti papriko za zimo po metodi suhega soljenja.

kategorije

Nedavni vnosi