Starodavni recepti: okusna in zdrava marmelada iz kosmulje z limoninim sokom.

Priprave marmelade se lotimo tako, da kosmulje temeljito operemo in očistimo pečk.

Marmelado delam iz:

- 400 gramov kosmulje,

- 800 gramov sladkorja,

- 1,5 kozarca vode,

- sok dveh limon.

Kako narediti marmelado iz kosmulje z limoninim sokom.

Zavremo vodo in z njo prelijemo jagode. Tiste, ki bodo plavali, je treba z žlico spustiti nazaj.

Ko jagode pridobijo belkast odtenek, jih je treba dati na sito in preliti z zelo hladno vodo z dodatkom majhnih kock ledu.

Po tem postopku damo kosmulje v skledo, prelijemo z vodo in ledom ter postavimo v hladno klet ali hladilnik za približno 48 ur. Nato ga ponovno prestavimo na cedilo, da se odcedi odvečna tekočina.

Medtem vzemite 400 gramov sladkorja in pripravite sirup. Vanjo stresite jagode. Ko zmes zavre, marmelado odstavite z ognja.

Fotografija. Zdrava marmelada iz kosmulje z limoninim sokom

Nato po vrhu potresemo še 100 gramov. sladkorja, ponovno zavrite in odstavite z ognja. Postopek ponavljamo, dokler ne zmanjka sladkorja.

Na zadnji stopnji marmeladi dodajte limonin sok in granulirani sladkor. Kuhajte še nekaj časa, ne pozabite odstraniti pene. Marmelado premešamo z žlico prepovedano!

Razkrojil po kozarci Marmelado lahko zvijete ali shranite v hladilniku, tako da kozarec pokrijete s plastičnim pokrovom.

Fotografija. Domača marmelada iz kosmulje z limoninim sokom

Toliko časa traja priprava marmelade. A ne pozabite, da je recept star, naše babice pa so imele dovolj časa. Ne pozabite, da je glavna stvar rezultat! In marmelado iz kosmulje, pripravljeno po tem starem receptu, res izpade ne le okusno in zdravo, ampak tudi malo čarobno.