Star recept za limonino marmelado - shranjevanje vitaminov za zimo.

Hitro se lotimo dela in se naučimo pripraviti limonino marmelado – to zdravo in dišečo poslastico iz preteklosti.

Sestavine:

- sladkor - 600 g

- limone - 400 g

- Voda - 2 kozarca

Kako narediti marmelado - korak za korakom.

Vzamemo najostrejši nož, ki ga imamo v kuhinji, in oprane limone narežemo na tanke rezine. Hkrati ne pozabite izbrati semena.

Nato jih damo v ponev, dodamo vodo in kuhamo do mehkega na zelo majhnem ognju.

Ko lupino limon zlahka preluknjate s slamico, je čas, da jih odstranite iz ponve z žlico z režami.

POZOR: ko jemljete limone ven, jih položite v globok krožnik in ga na vrhu pokrijte. Celotno strukturo je treba postaviti na toplo mesto. Babica je za ta namen uporabila dve puhasti blazini in tako bomo tudi mi. V tako toplem gnezdu naj ostanejo, dokler se ne ohladijo.

Medtem ko se limone ohlajajo, lahko pripravimo sirup.

Vodi, v kateri so se kuhale limone, dodamo dve tretjini sladkorja, zavremo in pustimo, da se ohladi.

Do takrat ohlajene limone naložimo v kozarce in jih prav tako ohlajene napolnimo s sirupom.

Limonino marmelado pustimo počivati ​​do jutri.

Naslednji dan sirup solimo, dodamo polovico preostalega sladkorja, ponovno zavremo, ohladimo in vanj vlijemo limone. In spet bomo pustili do naslednjega dne.

Tretji dan je naš zadnji. Sirup odcedimo, dodamo preostali sladkor, zavremo in nekoliko ohladimo.

Sedaj lahko limone prelijemo s toplim sirupom in zavežemo kozarce.

Kot lahko vidite, limonina marmelada po tem starem receptu ne zahteva valjanja. Zato ga je najbolje shraniti na hladnem. Seveda so ga moje babice hranile v kleti. Če pa ga nimate, lahko preprosto uporabite storitve hladilnika.