Parna sterilizacija doma: kako pravilno sterilizirati kozarce in naprave za sterilizacijo
Treba je opozoriti, da je sterilizacija s paro doma, natančneje s kuhanjem na pari v loncu ali kotličku, najbolj preverjena, zanesljiva in najstarejša metoda sterilizacije posod.
Kako pravilno sterilizirati kozarce s paro?
Začnimo z dejstvom, da je ena od pomanjkljivosti te metode ta, da zahteva posebne naprave za sterilizacijo. Poleg posode, v kateri bo voda vrela, potrebujete poseben pokrov z eno ali več luknjami.
Uporabite lahko tudi sterilizatorje za kozarce, kot je kovinska rešetka za pečico ali žar, sito ali drugo omejevalo, da kozarec držite nad posodo za vrenje. Zasnova sterilizacijske naprave določa čas sterilizacije in število pločevink, ki se obdelujejo hkrati.
Fotografija. Naprave za sterilizacijo kozarcev s paro.
Zdaj pa odgovorimo na vprašanje: kako dolgo in kako pravilno sterilizirati kozarce.
Odvisno od velikosti kozarca se čas sterilizacije giblje od 5 do 15 minut.
Ali je bila sterilizacija izvedena pravilno, je treba ugotoviti po prisotnosti kapljic pare na stenah kozarca. Para mora enakomerno teči navzdol.
Za zaključek naj vas spomnimo, da bo parna sterilizacija kozarcev zaman, če pokrovi ne bodo sterilizirani. Zato je treba napolnjene kozarce pred zapiranjem tudi pokrove 2-3 minute držati v vreli vodi ali 5 minut nad paro.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
Na opombo (20)
- Mali triki (4)
- Sterilizacija kozarcev (7)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
