Posušena jabolka v pečici

Če se odločite narediti nekaj podobnega suhim jabolkom v pečici, vam bom v svojem receptu po korakih povedal, kako to narediti pravilno.

Za pol kilograma suhih jabolk potrebujete 2 kilograma svežih jabolk.

Kako sušiti jabolka v pečici

Za sušenje pogosto uporabljam mrhovino, zato je treba jabolka pred pripravo na sušenje temeljito sprati, da odstranimo pesek in druge usedline.

Po tem položite jabolka na poljubno platno, ki dobro absorbira vlago. Ne priporočam brisanja jabolk, tudi mrhovina ima tanko lupino, ki se zlahka poškoduje. In potem bo namesto jabolčnih rezin jabolčna omaka, ki je ni mogoče posušiti.

Vsako jabolko razrežemo na osem delov, odstranimo sredico s semeni, vejico in »rep« na vrhu jabolka.

Preden jabolka položimo na pekač, moramo pečico dobro segreti, saj bo med sušenjem pečica nekoliko odprta, da bo vlaga iz jabolk zlahka ušla. Jabolčne rezine položimo v večjo posodo in pustimo na zraku, da rezine malo potemnijo.

Pečico segrejemo na 150 stopinj. Na vsak pekač položimo kilogram jabolčnih rezin.

En pekač položimo na zgornjo polico pečice, drugega na najnižjo polico.

Pečica ostane ves čas sušenja rahlo odprta, zato ne morete kuhati na štedilniku. Vsake pol ure z lopatko premešamo jabolčne rezine in zamenjamo pekač.

Na fotografiji so jabolčne rezine srednje pripravljene, že jih je mogoče vzeti iz pečice, vendar jih ne bo mogoče shraniti dlje kot dva meseca - jabolka bodo začela plesneti, ker je še vlaga. v rezinah.

Ta jabolka, sušena v pečici, so že pripravljena, so popolnoma suha in jih je mogoče hraniti dolgo časa. Za to lahko uporabite plastično posodo s pokrovom. Skupni čas sušenja jabolk je odvisen od sočnosti in količine sladkorja v jabolkih, običajno pa traja 4 do 5 ur.