Sušenje jabolk doma - kako sušiti jabolka v pečici ali na soncu

Ta pripravek je preprost za pripravo in ne zahteva dodatnih stroškov v obliki sladkorja, začimb ali pločevink.

Kako pravilno sušiti jabolka na soncu.

Za ta pripravek bomo potrebovali jabolka v poljubni količini in sončno vreme. 😉 Lahko vzamete različne sorte, odvisno od vaših želja.

Jabolka operemo in osušimo. Po potrebi odstranimo poškodovana mesta. Marsikdo ne ve, kako narezati jabolka za sušenje: na tanke ali debele rezine. Sadje narežemo na različne načine, tako na debele rezine kot na rezine, ki niso večje od 0,5 centimetra. Če imate kuhinjski robot z nastavkom za sekljanje zelenjave in sadja, boste veliko hitreje kos nalogi tankega rezanja. Tanjše sušenje se bo, kot veste, hitreje posušilo. Kako smo tokrat narezali jabolka, si lahko ogledate na fotografiji.

Kose v tankem sloju položimo na pekače, pokrijemo s čisto gazo in postavimo na sonce. Vsake 3-4 ure premešamo in po 2-3 dneh, odvisno od vremena, bodo tanka posušena jabolka pripravljena. Zmanjšal se bo v volumnu, postal suh, a prožen. Pojavila se bo sladka aroma suhega jabolka.Če je rezina debela, bo sušenje trajalo dvakrat ali celo trikrat dlje.

Kako sušiti jabolka v pečici

Če vreme ni sončno, ampak hladno in mokro ali preprosto nimate časa, potem lahko uporabite hitrejši način sušenja. Opozoril bom le, da kakšna pečica je - plinska ali električna - ni pomembno.

Jabolka pripravimo kot suha na soncu.

Najprej morate pečico segreti na temperaturo 50-70 stopinj. Jabolka položite na pekač, obložen s pergamentom, in sušite 3-4 ure.

Moram reči, da kljub dejstvu, da glede na okoliščine sušim zimo z obema metodama, imam raje prvo. Končni izdelek je bolj okusen in dišeč.

Na vprašanje, kako posušena jabolka najbolje shraniti doma, bom rekla, da jih najraje shranjujem v steklenih kozarcih s tesno zaprtim pokrovom, lahko pa tudi v čistih platnenih ali papirnatih vrečkah.

Pozimi se iz posušenih jabolk pripravi okusen jantarni kompot, žele in nadev za pite. Lahko pa preprosto uživate, namesto sladkarij. Navsezadnje ni le okusno, ampak tudi zdravo.