Posušena kutina - sušenje doma

Kutina ima trpek, sladek in kisel okus, vendar je sama pulpa tako trda, da je praktično ne uživamo sveže. Čeprav lahko kutino brez težav skladiščimo do 5 mesecev, jo je bolje takoj predelati in narediti primerno za uživanje, da preprečimo gnitje in se znebimo morebitnih škodljivcev, ki so se naselili v sadežih.

Sestavine: kutina
Čas za zaznamek: Jesen

Vsebina

1 Kutine posušene v pečici
2 Kutine posušene v električnem sušilniku

Kutine posušene v pečici

Zrele plodove kutine olupimo, odstranimo pečke in narežemo na rezine, tako kot jabolka, hruške in podobno sadje.

posušene kutine

Rezine lahko takoj položite na pekač in jih pošljete, da se posušijo v pečici, vendar bo takrat sušenje zelo ostro, nato pa se bodo posušene kutine uporabljale le za kompote, žele ali kot dodatek k mesnim jedem. .

posušene kutine

V pečici se kutina suši pri temperaturi +90 stopinj 6 ur, pri odprtih vratih.

Kutine posušene v električnem sušilniku

Povsem preprosto je pripraviti posušene plodove kutine, primerne za uživanje. Za 1 kg olupljenega sadja pripravimo sirup:

1 kozarec vode;
2 skodelici sladkorja;
0,5 čajne žličke citronske kisline.

Sirup zavremo, vanj stresemo pripravljene koščke kutine in pustimo vreti 5 minut. Po tem izklopite plin in pustite stati, dokler se popolnoma ne ohladi.

posušene kutine

Sirup odcedimo, koščke rahlo osušimo in kutine položimo na pladenj električnega sušilnika. Čas sušenja je odvisen od velikosti kosov kutine in od tega, kako suhi želite, da so koščki.

posušene kutine