Posušena zelišča in semena komarčka - sušenje doma

Koromač spada v družino komarčkov in je po videzu zelo podoben kopru. A to je samo na prvi pogled. Koromač zraste do dva metra visoko, ima zelo razvejan nadzemni del in gomoljasto korenino. Koromač ima tudi drugačno aromo od kopra. Namesto pričakovanega vonja po kopru boste zaznali močno, sladko aromo janeža.

Sestavine: koromač
Čas za zaznamek: poletje, Jesen

Zaužijejo se vsi deli rastline, od gomolja do semen, a ker je koromač trajnica, skušajo ohraniti korenino, zadovoljijo se z zelenjem in semeni.

posušen komarček

Vsebina

1 Sušenje zelenja koromača
2 Sušenje semen komarčka

Sušenje zelenja koromača

Za sušenje zelene pernate liste osmukamo, očistimo trdih delov stebla in pustimo le najtanjše.

posušen komarček

Da bi preprečili izgubo eteričnih olj komarčka, ga pred sušenjem ne priporočamo rezati. Koromač damo sušiti v senco na papir ali blago. Odsotnost neposredne sončne svetlobe in naravno sušenje vam omogočata, da ohranite svetlo zeleno barvo in aromo posušenega komarčka.

Kako posušiti zelenje koromača za zimo, si oglejte video:

Sušenje semen komarčka

Podobnost med cvetenjem in plodom komarčka in kopra omogoča celo začetniku, da določi čas za nabiranje semen komarčka. Navsezadnje dežnikarice odvržejo semena na povsem enak način in tudi način zbiranja je enak.

posušen komarček

Takoj, ko semena dosežejo zrelost, odrežite ta del veje skupaj z dežnikom in ga postavite na suho, toplo mesto za končno sušenje.Seme komarčka ne dozoreva enakomerno, zato lahko postopek nabiranja semena traja nekoliko dlje, a sušenje je postopek, s katerim ne gre hiteti.

posušen komarček