Domače prekajene klobase - recepti

V kozarcu ni mogoče konzervirati samo mesa različnih živali. Za to vrsto priprave je primerna tudi sveže pripravljena prekajena klobasa. Ali sami delate domačo klobaso in želite, da ostane okusna in sočna dlje časa? Potem poskusite svojo domačo prekajeno klobaso konzervirati na to preprosto metodo.

Ta recept za domače klobase vključuje dve vrsti mesa, ki se čudovito dopolnjujeta. Sestava sestavin te klobase je presenetljivo harmonična, kar se odraža v njenem okusu.

Poskusite pripraviti ta dimljen recept za hladno dimljeno klobaso doma. Dobili boste okusen mesni izdelek, ki ga lahko dolgo časa hranite. Ta domača klobasa je narejena iz naravnih izdelkov in je zato zelo zdrava. Lahko rečemo, da je to poslastica, ki bo okrasila vsako mizo.

Prekajena klobasa iz gosi, natančneje iz prsnega koša, je med sladokusci prava poslastica, ki jo zlahka pripravimo v domači prekajevalnici. Navsezadnje domača perutninska klobasa, tudi če je prekajena, še vedno velja za prehransko.

Tak naravni izdelek, kot je domača vroče prekajena klobasa, bo zelo prav prišel v vsaki družini. Dišeča, okusna, brez dodatkov je prava poslastica. Priprava te klobase traja le nekaj ur, vendar jo lahko shranite več mesecev.

Prekajena filetna klobasa je narejena doma po različnih receptih. Naš pripravek je pripravljen iz celega svinjskega fileja, ki ni sesekljan in ni vložen v črevo, ki se najpogosteje uporablja kot koža.

Ta recept za domačo klobaso je pripravljen iz mastnega mesa sveže zaklanega prašiča. Običajno so naši predniki to delo opravljali pozno jeseni ali pozimi, ko so že nastopile zmrzali in se meso ni pokvarilo. Naravna svinjska klobasa je okusna in zdrava, saj je v celoti narejena iz naravnih proizvodov: očiščena in predelana čreva so napolnjena s svežim mesom in začimbami. Recept seveda ni preprost, vendar je rezultat vreden malo truda.