Paradižnikov sok

Ta recept za gosti paradižnikov sok je enostaven za pripravo in preprosto potreben pozimi, ko si res zaželite sveže dišeče zelenjave. Za razliko od drugih pripravkov naravni sok s kašo ne potrebuje začimb in začimb.

Moje zimske priprave ne vzamejo veliko časa, vendar pozimi odlično pomagajo pri obvladovanju pomanjkanja vitaminov in popestrijo jedilnik. In ta preprost recept za kuhanje paradižnika v lastnem soku je odlična potrditev tega. Izkazalo se je hitro, poceni in okusno!

Pozimi nam tako pogosto primanjkuje toplote, sonca in vitaminov.V tem težkem obdobju leta bo preprost kozarec okusnega paradižnikovega soka z mezgo nadomestil pomanjkanje vitaminov, dvignil razpoloženje in nas spomnil na toplo, prijazno in velikodušno poletje, ki je že blizu.

Na prvi pogled se morda zdi, da je priprava paradižnikovega soka zelo preprosta naloga, a ne le, da se mora ohraniti več mesecev, ampak se morajo ohraniti tudi vse koristne snovi v njem. Zato vedno priskoči na pomoč preverjen stari recept moje babice s fotografijami po korakih.

Paradižnikov sok iz rumenih paradižnikov je blažjega okusa. Je manj kisel in bolj okusen, in če vaši otroci ne marajo rdečega paradižnikovega soka, naredite sok iz rumenega paradižnika in ga shranite za zimo.

Paradižnik je edinstveno jagodičje, ki ohranja svoje koristne lastnosti tudi po toplotni obdelavi. Doma predelan paradižnik je neprecenljivo skladišče vitaminov C, PP, B1. Domači recept je preprost, število sestavin pa minimalno. Samo dva sta - sol in paradižnik.

V tem receptu vam želim povedati, kako doma narediti paradižnikov sok s pulpo, ki se ne more primerjati s sokom, ki ga dobimo s prehajanjem paradižnika skozi sokovnik. Iz sokovnika se iztisne samo sok, pulpa pa ostane skupaj z lupinami in se zavrže.

Menijo, da je priprava paradižnikovega soka doma dolg in delovno intenziven proces. Tako je, če ga kuhate na tradicionalen način, tako rekoč po klasičnem receptu. Ponujam preprost recept, zelo hitro lahko pripravite okusen domač paradižnikov sok.