Slana ščurka
Soljene gobe
Soljeno zelenje
Soljeno korenje
Soljena cvetača
Kisanje-fermentacija
Soljene lubenice
Soljeni jajčevci
Soljeni zeleni paradižniki
Soljene kumare
Soljeni paradižnik
slan poper
Soljeni česen
Soljena mast
Soljeni losos
vobla
kumarice
Kako soliti ščurke - soljenje rib doma
kategorije: Soljenje rib
Vobla ne velja za dragoceno komercialno ribo in pred 100 leti so jo ribiči na Kaspijskem morju preprosto vrgli iz svojih mrež. Potem pa je bilo manj rib, več ribičev in končno je nekdo poskusil ščurko. Od takrat so ščurke začeli loviti posebej za nadaljnje sušenje ali kajenje.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
