Zamrzovanje zelja

V zadnjem času je veliko gospodinj opustilo pripravo zelenjave za zimo. A to je samo zato, ker vseh teh kozarcev kislih kumaric ni kam shraniti. Kleti ni več, shrambe pa so včasih pretople. Če so kozarci vložene zelenjave normalni, se vložena zelenjava zakisa in postane neužitna. Nekatere kisle kumarice lahko zamrznete, mednje sodi tudi kislo zelje.

Cvetača je neverjetno zdrava stvar. Vsebuje veliko količino vitaminov in mikroelementov, ki so bistveni za telo odraslega in otroka. Poleg tega ta zelenjava ne vsebuje grobih vlaken, zaradi česar lahko cvetačo postopoma zdravimo pri dojenčkih od 5 do 6 mesecev. V kakršni koli obliki? Seveda v zmleti obliki. Danes bomo govorili o načinih priprave cvetačnega pireja in priprave za zimo.

Kitajsko zelje je pozimi zelo drago, zato ga je smiselno pripravljati v sezoni, ko so cene še poletne in so precej ugodne.

Ali je mogoče zamrzniti zelje? Seveda ja, vendar se različne vrste zelja med seboj razlikujejo ne le po obliki, ampak tudi po namenu, zato jih je treba zamrzniti na različne načine. O tem, kako to narediti doma, preberite spodaj.

Brokoli je bližnji sorodnik cvetače. Ta zelenjava ima zelo dragocene lastnosti, zato jo je treba preprosto hraniti zamrznjeno za zimo. Iz tega članka boste izvedeli o vseh zapletenostih zamrzovanja brokolija doma.

Cvetača je zelo dragocena zelenjava, bogata z beljakovinami in vlakninami. Če želite ohraniti kodraste socvetje za zimo, lahko uporabite zamrzovalnik. Pravilno zamrznjena cvetača ohrani večino vitaminov in mikroelementov. Iz tega članka se boste naučili vseh zapletenosti postopka zamrzovanja, pa tudi, kako zamrzniti cvetačo za otroka.

Pride čas, ko na gredicah dozorijo elastične zeljne glave in na tržnicah in v trgovinah se pojavi veliko različnih vrst zelja. To pomeni, da lahko to zelenjavo pripravimo za prihodnjo uporabo, tako da bodo pozimi jedi iz zelja popestrile našo mizo in razveselile našo družino. Čas je, da vzamete deske za rezanje, drobilnike, ostre kuhinjske nože – in se lotite dela!