Soljenje mlečnih gob
Najboljši recepti s fotografijami
Hladno soljenje mlečnih gob za zimo
Mlečne gobe že od antičnih časov veljajo za »kralje« gob. Soljene mlečne gobe so okusen prigrizek, ki je še danes zelo priljubljen.
Zadnje note
Kako soliti suhe mlečne gobe (violina) za zimo
V stari cerkveni slovanščini ime "gruzd" pomeni "kup". Prej so mlečne gobe nabirali s celimi vagoni in jih za zimo solili v sodih. Suhe mlečne gobe se vizualno razlikujejo od svojih sorodnikov in jih je mogoče zamenjati s toadstools, le poznavalci lahko ločijo suho mlečno gobo od neužitne gobe.
Kako vložiti bele mlečne gobe vroče za zimo - preprost recept
Bele mlečne gobe spadajo v prvo kategorijo gob, kar pomeni, da so mlečne gobe užitne in se z njimi zelo težko zastrupimo. Bele gobe lahko skuhate na kakršen koli način, bele gobe pa so še posebej dobre za vlaganje. Od julija do septembra se lahko odpravite v gozd po te slastne in zdrave gobe, recept za vlaganje pa si lahko preberete spodaj.
Kako soliti črne mlečne gobe za zimo - hladen način
Pri pripravi črnih mlečnih gob za zimo bodite previdni. Za razliko od belih mlečnih gob se črne gobe uvrščajo med gobe tretjega razreda, kar pomeni »pogojno užitne«. Seveda se z njimi ne moremo zastrupiti, nočemo pa tudi razdraženega želodca. Zato preberemo recept in črne mlečne gobe pravilno solimo.
Kako vroče soliti mlečne gobe v kozarcih
Najtežja stvar pri soljenju mlečnih gob je njihovo pranje iz gozdnih ostankov. Klobuk mlečne gobe ima obliko lijaka in v tem lijaku se nabirajo suhi listi, pesek in druge smeti. Vendar pa so mlečne gobe preveč okusne, zaradi česar se morate sprijazniti s čiščenjem gob.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
