Soljenje kapelana
Vlaganje gob
Soljenje mlečnih gob
Soljenje kaviarja
Soljenje orade
Soljenje mesa
Soljenje rib
Soljenje zaseke
Soljenje lososa
Soljenje čebaka
Rahlo soljen kapelin
kapelin
začimbe za kisanje
Kako soliti kapelin v slanici
kategorije: Soljenje rib
Kapelin je v svetu precej razširjen, načinov za njegovo pripravo pa je veliko. Sveže zamrznjen kapelin je na voljo v vsaki ribarnici in bolje je, da ga nasolite sami, kot da kupite že pripravljenega. Praviloma ni nobenih pritožb glede kakovosti predelave, vse je v shranjevanju rib. Slani kapelin ni riba, ki bi jo bilo treba hraniti dlje časa.