Soljenje masti doma - recepti

Moja družina rada jedo zaseko. In jedo ga v velikih količinah. Zato so poskušali različne metode soljenja zaseke. Toda eden mojih najljubših je bil recept za soljenje masti v slanici.

Danes bomo pripravili slano zaseko s česnom v kozarcu. V naši družini zaseko za soljenje izbira mož. Ve, kateri kos je najbolje izbrati in iz kje ga odrezati. Vedno pa upošteva moje želje, da mora imeti zaseka zarezo.

Vsaka družina, ki ljubi slano mast, ima svoj univerzalni recept za soljenje. Povedal vam bom o svoji precej preprosti metodi soljenja slastne zaseke.

Delil bom preprost in hiter način za soljenje zaseke doma. Mnogi ljudje mislijo, da je postopek priprave masti dolg in delovno intenziven postopek. Dokazal vam bom, da temu ni tako.

Prednost predlaganega recepta za suho soljenje masti je, da ga lahko ponovi tudi neizkušena gospodinja in ne bo vzelo veliko časa. Tudi za ljubitelja masti z minimalnimi kulinaričnimi izkušnjami to ne bo težko. Poleg tega je vse, kar je potrebno za recept, le glavna sestavina - mast, sol, česen in lahko vzamete svoje najljubše začimbe, ki jih lahko izberete po svojem okusu.

Vsako vroče soljenje masti je dobro, saj je pripravljen izdelek pripravljen v nekaj urah.Hitra priprava masti je glavna prednost te metode pred hladnim soljenjem, ki zahteva vsaj 2 tedna za popolno pripravo izdelka. Recept za vroče soljenje poleg dejstva, da je mast pripravljena hitro, omogoča pripravo okusnega, mehkega in izjemno nežnega izdelka. Čebulni olupki in tekoči dim mu dajo čudovito barvo, vonj in okus po dimljenju.

Za pripravo slane zaseke - slanine ali zaseke po tem receptu ne potrebujete posebnih kulinaričnih izkušenj ali spretnosti. Pripravi ga lahko tudi najbolj neizkušena gospodinja - le svežo mast morate kupiti. Prav tako se morate založiti z običajno kameno soljo. Za 15 kilogramov masti boste potrebovali 1 kilogram.

Če imate doma mast, okolju prijazen, naraven izdelek, vam ne bo treba razbijati glave, kako hranljivo, zdravo in okusno nahraniti svojo družino. Doma lahko pripravite zaseko, ki bo brez težav shranjena zelo dolgo. Ohranja vse koristne snovi, ki spodbujajo delovanje možganov, srca ter vitamina A in D. Recept za okusno zaseko v marinadi za dolgoročno shranjevanje je zelo preprost, ekonomičen in ne zahteva veliko časa.

Mast, kuhana v čebulnih olupkih, ima zelo subtilno aromo čebule.Poleg tega je zelo lep tudi pri rezanju: zaradi močnih barvnih lastnosti lupine se izdelek izkaže za zlato barvo.

Soljenje svinjske masti po "mokri" metodi je mogoče izvesti na dva načina: hladno in vroče. Pri hladnem soljenju se hrani v slanici pri sobni temperaturi. Če se uporablja vroče soljenje masti, jo je treba kuhati v vodi s soljo.

Ste na tržnici kupili okusen kos sveže zaseke, z ali brez mesnih pramenov? Kateri kos boste izbrali, je stvar okusa. Poskusite ga vložiti po tem preprostem domačem receptu v slanici z dodanimi začimbami.

Gospodinjam predlagam, da doma pripravijo zelo okusno zaseko po metodi, imenovani suho soljenje. Kisanje bomo opravili z dodatkom različnih začimb in česna. Za tiste, ki ne marajo česna, takoj opozorimo, da ga lahko po želji preprosto izključimo iz recepta, kar načeloma ne bo vplivalo na kakovost soljenja.

Suho soljenje zaseke v kozarcu lahko izvedemo enostavno in hitro. Za pripravo potrebujete le svežo mast, sol in poper. Po želji lahko vzamete tudi lovorjev list. In banka, seveda.

Priprava aromatične zaseke s česnom po tem preprostem domačem receptu gospodinjam ne bo vzela več kot pol ure. Pri pripravi se uporablja tako imenovano suho soljenje masti. Kako preprost in hiter je postopek, lahko preverite sami. Samo označite čas in začnite kuhati.

Čudovita alternativa suho soljeni masti je slanica. Soljeni izdelek se izkaže za bolj sočnega, zato je za njegovo pripravo primerna tudi zelo trda mast.

Če morate nujno pripraviti slano mast, potem boste verjetno potrebovali ta domači recept za hitro soljenje. S to metodo soljenja boste dobili okusno in okusno mast s česnom. Dodate lahko poljubne pekoče in pikantne začimbe, kolikor želite. S tako hitrim in cenovno dostopnim receptom boste imeli na mizi vsakič nov okusen izdelek.

Ta recept vam bo pomagal, da sami skuhate slastno, pikantno in aromatično mast. Kuhana v čebulnih olupkih in obdelana z rdečo papriko in česnom bo pikantna, presenetljivo aromatična in lepe barve.Z uporabo recepta lahko zdaj vedno enostavno in preprosto pripravite zelo okusen in izviren začinjen prigrizek.

Soljenje masti je prvi pomemben korak pri pripravi okusnega prekajenega izdelka. Končni rezultat je v veliki meri odvisen od tega, kako pravilno in učinkovito je soljenje opravljeno. Ta recept je za tiste, ki želijo obvladati domače kajenje, vendar ne vedo, kako soliti mast za kajenje.

Mast, kuhana v slanici, je zelo mehka. Jesti ga je preprosto pravi užitek - topi se v ustih, niti žvečiti ga ni treba. Bolje je, da pripravite takšne pripravke iz masti v majhnih porcijah, tako da je najbolj svež izdelek vedno na mizi, saj je takrat še posebej okusen.

Soljena ali prekajena mast je okusen izdelek, ki ga gurmani že dolgo priznavajo. Ta poslastica je še posebej dobra in zdrava pozimi, ko je mrzlo. V tem letnem času vas bo nasitil in pogrel. Za ohranitev zaseke, tako njenega odličnega okusa kot videza, jo lahko konzervirate. Narediti to doma ni težko in hitro. Za vse, ki jih to zanima - preprost domač recept.