Kraljevski recept za spravilo za zimo: kosmulje, marinirane v soku rdečega ribeza.
Za pripravo tega nenavadnega ali bolje rečeno izvirnega pripravka je potrebno uporabiti ne prezrele, močne kosmulje. Ta recept za pripravo kosmulj za zimo se že dolgo imenuje "Tsarsky". In jagode so vložene v sok rdečega ribeza.
Sedaj imate čudovito priložnost, da poskusite poslastico, ki so jo še pred kratkim delili le monarhi.
Za vlaganje kosmulj po kraljevem receptu boste potrebovali:
- kosmulje
- sok rdečega ribeza - 600 ml.
– ostre začimbe – nageljnove žbice, cimet, piment
- sladkor, 400 gr.
Jagode preluknjamo in damo v kozarce tik pod mestom, kjer se začne vrat.
Priprava marinade po tem receptu je zelo preprosta. Ribezov sok morate združiti s sladkorjem in mešati, dokler se slednji popolnoma ne raztopi.
Zalijemo s hladno marinado kozarci z kosmulje, sterilizirati v 3 minutah zvijte.
Prej so takšne pripravke hranili v ledenih kleteh – kraljevski recept! Ampak, ker je zdaj skoraj nemogoče pripraviti takšno mesto, je mogoče preživeti z navadno kletjo. Ne pozabite, da temperatura v njej ne sme presegati 14-15 stopinj.
Fotografija. Kosmulje, marinirane v soku rdečega ribeza.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Vloženo zelje (16)
- Vložena pesa (6)
- Mariniran krožnik (23)
- Kisle kumarice (33)
- Vloženi paradižniki (33)
- Vložena paprika (23)
Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
