Kraljevska marmelada iz kosmulje z orehi - preprost recept

To daje pitju čaja nekaj vznemirjenja, igre "sreče ali nesreče". 😉 Tovrstno marmelado iz kosmulje z orehi imenujemo kraljevska, a ker nimajo vse jagode svojega oreha, je priprava lažja. Predlagam, da preizkusite moj recept s fotografijami po korakih.

spojina:

• kosmulje - 1 kg;
• sladkor - 1,1 kg;
• orehi - 100-200 g;
• voda - 0,5 žlice.

Kako narediti marmelado iz kosmulje z orehi

Za pripravo te marmelade morate izbrati precej trde kosmulje v začetni fazi zrelosti.

Kosmulje operemo in jim s škarjami odrežemo repke in zadke. Poleg tega spodnji del še malo odrežemo, da odstranimo trda semena.

Nato skozi izrezano luknjo z noževo konico z lasnico očistimo semena. Iz vsake jagode.

Odstranjevanje kosti seveda zahteva čas, a to dejavnost lahko združimo na primer z gledanjem TV serije.

Orehe ne narežemo na veliko, a tudi ne na drobno.

Nadevajte toliko kosmulj, kolikor jih potrebujete.

Oreh se mora zlahka prilegati v jagodičje, sicer ga bo med kuhanjem zapustil.Mimogrede, vedno se najdejo »saboterji«. 😉

Meso in semena damo v ponev, dodamo vodo in kuhamo 5 minut. Obrišemo skozi sito.

V nastalo tekočino vlijemo sladkor in na majhnem ognju pripravimo sirup. Ko zavre, vanj stresemo jagode in nežno premešamo. Zavremo in ugasnemo plin.

Ne pokrijte s pokrovom, pustite na sobni temperaturi.

Po 8-12 urah kuhanje zavremo in ponovno izklopimo, pustimo še 8 ur.

Tretjič zavremo, kuhamo 5 minut, damo v sterilne kozarce. Hraniti na hladnem.

In pozimi, potem ko si nalijete dišeči čaj, odprite kozarec "rubinastega" ali "smaragdnega" kozarca kraljeve marmelade iz kosmulje z orehi in uživajte v njenem okusu, igrajte razburljivo igro "sreče ali nesreče". 🙂