Cvetača, marinirana s korenjem in papriko
Cvetača je okusna - okusen in izviren prigrizek, tako pozimi kot poleti. Cvetača, marinirana s korenčkom in papriko, je čudovit zimski izbor in že pripravljena hladna zelenjavna predjed za praznično mizo.
Čas za zaznamek: poletje, Jesen
Spodnji recept vam ne bo vzel veliko časa za pripravo, vendar bo pozimi prinesel veliko užitka in bo všeč tako članom gospodinjstva kot gostom.
Za en trilitrski kozarec že pripravljene vložene cvetače vzemite:
- cvetača - 1 srednja vilica;
- korenje - 1 kos .;
- paprika - 1 kos .;
- česen - 2-3 stroka;
- čili poper - 1-2 kos .;
- pimentov grah;
- Lovorjev list;
- kis 70% - 1 čajna žlička;
- koper.
Marinada:
- sol - 4 žlice;
- sladkor - 2 tsp;
- voda - 2 l.
Kako vložiti cvetačo s korenčkom in papriko
Cvetačo operemo pod tekočo vodo in jo razdelimo na socvetja.
Papriko prerežite na pol, odstranite semena in pecelj. Narežemo na majhne trakove.
Olupljeno korenje po dolžini zarežemo več v obliki črke V. Tako boste ob rezanju na kolobarje dobili zanimive rožice.
Pripravimo marinado. V ponvi zavremo vodo, dodamo sol in sladkor. Dobro premešamo in odstranimo z ognja.
Na dno vsakega kozarca damo koper, česen, poper v zrnu, lovorjev list, feferon. Na vrh položimo ohrovtova socvetja in rahlo pritisnemo. Vse skupaj prelijemo z vrelo vodo in po 5 minutah odcedimo.
Vrelo marinado nalijemo v kozarce in dodamo kis. Zvijte brez sterilizacije, obrnite in pustite, da se ohladi.
Cvetača, marinirana po tem receptu, ima prijeten pikanten okus. Ta pripravek se odlično poda k mesnim in celo ribjim jedem. Priporočljivo je, da ga shranite v kleti ali kleti.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Vloženo zelje (16)
- Vložena pesa (6)
- Mariniran krožnik (23)
- Kisle kumarice (33)
- Vloženi paradižniki (33)
- Vložena paprika (23)
Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
