Cvetača - koristne lastnosti, koristi in škoda za telo. Zakaj cvetača, kako izgleda in kako je uporabna.

Vsebnost kalorij in sestava rastline

Cvetača vsebuje 30 kcal na 100 g. svež izdelek. Zelje vsebuje: edinstven nabor aminokislin, beljakovin, ogljikovih hidratov, mineralnih soli, pektina, organskih kislin, vitaminov (A, C, H, skupine B itd.), Kot tudi številne mikroelemente - kalij, natrij, magnezij, železo , kalcij in nekateri drugi.

Koristne lastnosti izdelka

— zaradi svoje občutljive strukture, lahke prebavljivosti in nizke vsebnosti kalorij je zelje priporočljivo za uživanje vseh skupin prebivalstva, mnoge matere začnejo hraniti svoje dojenčke s cvetačo;

— zaradi prisotnosti edinstvenega in redkega vitamina H je zelje nepogrešljivo sredstvo za preprečevanje kožnih bolezni;

— ljudje, ki imajo zaradi bolezni prebavil omejitve glede uživanja običajnega zelja, lahko brez strahu jedo cvetačo - ima malo vlaknin, ne povzroča povečanega nastajanja plinov in driske;

— zelje ugodno vpliva na nastajanje žolča in izločanje želodčnega soka;

— cvetača vsebuje veliko število sestavin, ki preprečujejo razvoj rakavih celic;

— cvetača je indicirana tudi za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti, sladkorne bolezni, gastritisa, bolezni ledvic in jeter.

Kako uporabiti?

Iz cvetače lahko pripravite juho pire, jeste jo svežo, kuhano ali pečeno. Nekatere gospodinje kisajo cvetačo. Sveža socvetja naj se ne kuhajo več kot 5 minut, včasih zadostujejo 3 minute. Zamrznjena socvetja cvetače je treba potopiti v vrelo vodo, za kuhanje je dovolj 5-7 minut.

Komu je cvetača kontraindicirana?

Izdelek ni priporočljiv za ljudi, ki trpijo za protinom. Za tiste, ki prvič poskusite zelje, je priporočljivo začeti z minimalnim odmerkom, da potrdite odsotnost alergijske reakcije.

Kako prihraniti?

Zelje hranimo v spodnjem delu hladilnika do 7 dni, če želimo izdelek ohraniti dlje časa, ga zamrznemo, ko ga razstavimo na socvetja.