Bučna marmelada za zimo - kako narediti bučno marmelado doma je preprosto.

Bučno marmelado lahko varno uvrstimo med tiste, ki se imenujejo: najboljša - lepa, okusna in zdrava. Vsaka gospodinja ne ve, kako pripraviti bučno marmelado, saj je buča zelenjava. In v naši državi so v zadnjem času takšni sladki pripravki povezani predvsem z jagodami in sadjem.

Sestavine: sladkor, buča

Kako narediti bučno marmelado doma.

Buča

Sladke, sladkorne sorte so najbolj primerne za kuhanje, za ta recept pa morate vzeti rahlo nezrele buče.

Za pripravo marmelade doma potrebujemo:

- 2 kg bučne kaše,

- 3 kg sladkorja,

- 2 kozarca vode.

Za pripravo marmelade mezgo narežemo na približno enake kocke (cm na cm), jih blanširamo v vreli vodi (dovolj je 3-4 minute), na hitro spustimo v posodo z zelo mrzlo vodo in nato odstranimo.

Iz polovice recepturne količine sladkorja in vode pripravimo sirup, ki ga vlijemo v bučno mešanico in po vrenju kuhamo še nekaj minut. Ohladite, dodajte še 1,5 kg sladkorja, ponovno zavrite in pustite čez noč. Prevremo še tretjič in takoj damo v pripravljeno posodo.

Zasukamo ga.

Ta domača bučna marmelada ne bo všeč le odraslim, ampak tudi otrokom, ki ne marajo jesti okusne in zdrave "kraljice jeseni" - buče.