Univerzalni kaviar iz paprike za zimo - kako pripraviti kaviar doma.
Sladka paprika bo vsako jed naredila veliko bolj privlačno. In kaviar, pripravljen iz paradižnika, paprike in korenja s čebulo, bo poleg tega, da je že sama po sebi okusna jed, odlično dopolnil in izboljšal okus katere koli vaše prve in druge jedi pozimi. Ne bodite leni, pripravite kaviar iz paprike doma, še posebej, ker je to zelo preprost recept.
Potrebni izdelki: sladka paprika - 5 kg, korenje - 300 g, čebula 400 g, 200 g paradižnika, 2 skodelici olja - poljubna zelenjava, sol - 50 g, 2 žlici kisa, črni in piment - po 5 gramov, korenina peteršilja. - 30 g.
Kako pripraviti poprov kaviar za zimo.
Čiste, posušene in naoljene paprike spečemo v pečici.
Ko se zmehča, vzamemo iz pečice, olupimo kožo in odstranimo semena.
Zdaj naša paprika čaka na mlin za meso. Bolje je, da vzamete žar z največjimi luknjami in skozenj preložite papriko.
Zdaj so na vrsti paradižniki. Prav tako jih prenesemo skozi mlin za meso in jih pošljemo na ogenj. Pustimo, da povre približno do polovice. Pri vrenju ne pozabite redno mešati.
Čisto korenje in peteršilj narežemo na trakove, rahlo popražimo in odstavimo.
Čebulo, narezano na obroče, pošljemo tudi skupaj s koreninami za cvrtje.
Takoj, ko paradižnikova pasta doseže zahtevano količino, dodamo tisto, kar smo pripravili, začinimo s soljo, začimbami in kuhamo še deset minut.
Na hitro zapakiramo v kozarce.
Sterilizirajte 70 do 80 minut. Trajanje tega postopka je odvisno od prostornine pločevink: 0,5 litra ali 1 liter.
Ta kaviar iz paprike se imenuje tudi univerzalni kaviar. Dober je za dodajanje mesnim jedem, odličen za boršč in presenetljivo okusen s testeninami. In če ga samo položite na svež kruh, boste dobili pravi užitek.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
solate (151)
- Lecho (28)
- Solate iz jajčevcev (38)
- Solate iz bučk (24)
- Zeljne solate (3)
- Kumarične solate (15)
- Paradižnikove solate (10)
- Pesne solate (6)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
