Kutinova marmelada - recept za zimo. Kako narediti marmelado iz kutin doma.
Kutinova marmelada ima visoko vsebnost vitaminov C in P, ki blagodejno vpliva na stene krvnih žil. Organske kisline normalizirajo presnovo, pektini pa krepijo jetra in izboljšajo prebavo. Antioksidanti, ki jih vsebuje kutinova marmelada, bodo pomagali, če obstaja živčna napetost.
Kako narediti okusno kutinovo marmelado.
Za pripravo je potrebno skrbno izbrati sadje. Imeti morajo nizko vsebnost kamnitih celic, plodovi pa morajo biti zreli in rumeni.
Operemo jih, olupimo, odstranimo sredico in narežemo na tanke rezine.
Naslednji korak je, da kutino položite v mehurčkast sirup, zavrete in pustite stati 3-4 ure.
Po tem ponovno prižgite ogenj in zavrite, nato pa ponovno ohladite.
Ta postopek ponovimo še dvakrat, nato pa marmelado kuhamo še toliko časa, da se kutina zmehča.
Paziti je treba, da se rezine kutine ne prekuhajo. To naredimo tako, da posodo, v kateri se kuha kutinova marmelada, s krožnimi gibi pretresemo.
Zadnja stopnja - ko je marmelada vroča, jo previdno zapakiramo v kozarce in zapremo.
Za konzerviranje 1 kg kutin morate odmeriti 1,5 kg sladkorja in 600-700 ml vode.
Naj vas ne skrbi, če je kutina trda in kisla. Po toplotni obdelavi postane slajše, kaša pa pridobi občutljivo konsistenco. To je preprost recept za marmelado iz kutin za zimo.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
