Češnjeva marmelada s pečkami - recept za gosto, okusno češnjevo marmelado za zimo.

In zdaj, kako narediti marmelado iz češnjevih sliv za zimo doma. Recept bomo opisali korak za korakom in ga naredili jasnega tudi začetnikom.

Plodove češnje razvrstite in temeljito operite. Marmelado lahko skuhamo tako iz zelenih kot iz rumenih češenj.

Da bi sirup med kuhanjem in infundiranjem enakomerno prodrl v sadje, je treba vsakega od njih na več mestih preboditi z nabodalom ali zobotrebcem.

1,4 skodelice sladkorja raztopimo v 1,5 skodelice vode in zavremo sirup, ki ga še vroče prelijemo čez sesekljane češnjeve slive.

Nato morate sadje pustiti en dan namakati v sirupu.

Po tem času je treba infundirani sirup vliti v ločeno posodo in pustiti, da zavre.

Nato slive ponovno prelijemo z vročim sirupom in pustimo vzhajati.

Po enem dnevu vse skupaj postavimo na ogenj in pripravimo, pri tem pa pazimo, da se marmelada ne razkuha ali zažge. Pripravljenost marmelade lahko določimo po prosojnosti sadja in njihovi enakomerni porazdelitvi v sirupu.

Končana marmelada se mora ohladiti. Nato ga preložimo v suhe, čiste kozarce. Marmelado lahko zvijete s pokrovi ali pa jo zaprete s pergamentom in tesno zavežete vrat kozarca.

Za shranjevanje je priporočljivo marmelado vzeti na hladno mesto.Če morate češnjevo marmelado shraniti na dokaj toplem mestu, jo lahko, da preprečite, da bi se marmelada skisala in splesnila, po vrhu prekrili s pol centimetrsko plastjo granuliranega sladkorja.

Češnjeva marmelada s pečkami je čudovita poslastica. Uporablja se lahko tudi pri pripravi različnih slaščic, sladic in kot nadev.