Marmelada iz čajne vrtnice in jagod

In tokrat sem končala z izborom čajne vrtnice in jagodne marmelade. Priprava se je izkazala za neverjetno okusno. Jagode niso bile prekuhane, ohranile so obliko in ostale cele. In kako osupljivo diši takšna domača marmelada iz čajne vrtnice in jagod, lahko ugotovite tako, da pripravite zimsko dobroto za svoje gospodinjstvo po mojem podrobnem receptu s fotografijami po korakih.

Sestavine:

• cvetni listi čajne vrtnice - 300 g;
• jagode - 400 g;
• voda - 100 ml;
• sladkor - 600 g;
• citronska kislina - 2/3 žličke.

Kako narediti marmelado iz čajne vrtnice in jagod

Preden se lotimo kuhanja, si pripravimo sestavine za našo pripravo. Jagode bomo morali dati v cedilo in jih oprati pod tekočo hladno vodo.

Nato jagodam potrgamo repke, hkrati pa zavržemo morebitne pretlačene jagode.

Iz zrelih in celih jagod bomo naredili marmelado.

Jagode dajte v veliko skledo in dodajte polovico sladkorja, predvidenega v receptu. V mojem primeru je to 300 gr.

Jagode pustimo stati nekaj ur na sobni temperaturi, da jagode spustijo sok.

Medtem se bomo lotili cvetnih listov vrtnic. Če ste vrtnico kupili na tržnici, je priporočljivo, da operete cvetne liste. V dači sem nabral vrtnico za marmelado in se omejil na skrbno prebiranje cvetnih listov, da sem odstranil rahlo ovenele.

Zdaj moramo pripraviti sladkorni sirup. V ponev nalijemo vodo in vanjo vlijemo preostalih 300 gramov. kristalni sladkor. Ponev pristavimo na ogenj in med stalnim mešanjem z žlico zavremo sirup.

Nato sortirane cvetne liste čajevca prelijemo s sirupom in pustimo stati dve uri.

Jagode, ki so spustile sok, zmešamo s cvetnimi listi vrtnice v sirupu in dodamo citronsko kislino.

Vse skupaj zavremo, odstranimo peno, marmelado pokrijemo s pokrovko in pustimo stati štiri ure.

Po tem morate marmelado ponovno zavreti in pustiti, da se kuha še tri do štiri ure.

Tretjič, ko naš pripravek zavremo, zmanjšamo ogenj na nizko in ob mešanju z žlico kuhamo deset minut.

Marmelado zapakirajte vnaprej pripravljeno steklene kozarce in zaprite s pokrovi.

Marmelada iz jagod in cvetnih listov čajne vrtnice se je izkazala za zelo lepo svetlo škrlatno barvo.

Naša marmelada ima edinstveno nežno aromo in zelo nežen okus. In ker je čajna vrtnica naravni antibiotik, naša marmelada ni le okusna, ampak tudi zdrava za telo.

Za preprečevanje prehladov je dovolj, da vsak dan pojeste nekaj žlic aromatične in neverjetno okusne marmelade iz cvetnih listov čajevca in jagod.