Marmelada iz smrekovih poganjkov: priprava smrekovega medu za zimo - nenavaden recept

Smrekovi poganjki so bogati z edinstvenimi naravnimi vitamini. Iz mladih poganjkov pripravljajo zdravilne decokcije za kašelj, vendar je treba povedati, da so strašno neokusni. Morate imeti ogromno volje, da popijete celo žlico tega odvarka. Zakaj bi se torej norčevali iz samega sebe, če lahko iz istih smrekovih poganjkov pripravite čudovito marmelado ali »smrekov med«?

Sestavine: smrekovi poganjki, sladkor
Čas za zaznamek: Pomlad, poletje

Smrekove poganjke - "tace" - nabiramo maja-junija. To je najbolj ugoden čas za pridobivanje surovin. Poglej tudi: marmelada iz borovih poganjkov

Ker pa v tem času poganjki dreves aktivno rastejo, lahko izgubite čas in "noge" prerastejo v polnopravne veje. To ne pomeni, da vam bo za zimo ostalo vse, le smrekovo marmelado boste morali uporabiti po mojem receptu.

Smrekove »krake« položimo v ponev s hladno vodo. Voda naj pokriva iglice za približno 1-2 cm.

Ponev pristavimo na kuhalnik in smrekove poganjke kuhamo 25-30 minut na majhnem ognju.

Ponev odstavimo z ognja, zapremo s pokrovom in pustimo stati 8-10 ur.

Nato pogledamo "noge". Če zbrani poganjki ne presegajo 2-3 cm, lahko z njimi kuhate marmelado. Če je poganjkov več, jih je bolje odstraniti. V juho so že dali vse, kar potrebujejo, vendar jih bo zelo težko prežvečiti.

Juho precedite in ji dodajte sladkor v razmerju 1 kg sladkorja na 1 liter juhe.