Feijoa marmelada brez kuhanja
Prej eksotična, feijoa postaja vse bolj priljubljena pri nas. Zeleno jagodičje, po videzu nekoliko podobno kiviju, ima izjemen okus po ananasu in jagodi hkrati. Plodovi feijoe vsebujejo zelo visoko vsebnost joda, poleg tega pa še vrsto drugih koristnih vitaminov in mikroelementov.
Kot vsako jagodičevje tudi feijoa ne zdrži dolgo, čeprav je pobrana nezrela. Lahko pa si s preprostim receptom za pripravo marmelade iz feijoe brez kuhanja naredite zalogo za zimo in čim bolj ohranite vse njene koristne lastnosti.
Torej pripravite naslednja živila in kuhinjske pripomočke:
- 1 kg feijoa;
- 1 kg granuliranega sladkorja;
- Grelnik vode;
- dve stekleni ali emajlirani ponvi;
- mlin za meso ali mešalnik;
- nož in žlica;
- kozarci in pokrovi.
Kako narediti marmelado iz feijoe brez kuhanja za zimo
Prva stvar, ki jo morate storiti, ko začnete kuhati, je oprati naše eksotične, a zelo zdrave jagode.
Da bo lupina feijoe mehkejša in marmelada bolj nežna, sadje prelijte z vrelo vodo 1-2 minuti.
Odlijemo vodo. Jagode feijoe bodo spremenile barvo, to je normalno. Z nožem obrežite peclje jagod.
Naredite jagodni pire z mlinom za meso ali mešalnikom.
Jagodni pire zmešajte s kilogramom granuliranega sladkorja. Skoraj končano marmelado iz feijoe občasno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
Surova marmelada iz feijoe bo gosta, podobna želeju.
Marmelado damo v ohlajene sterilne steklene kozarce. Svežo feijoa marmelado shranjujte v hladnem in temnem prostoru.
Marmelada, pripravljena po tem receptu, ohranja svetel okus svežih feijoa jagod in ima prijetno kislost. Barva džema se lahko spremeni v temnejšo in celo rjavo. To je posledica dolgotrajnega stika z zrakom.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
