Physalis marmelada: recept za pripravo marmelade za zimo - lepa in okusna.

V tem receptu se boste naučili, kako pripraviti marmelado iz fizalisa, da jagode ostanejo lepe in cele – kot bi prišle naravnost z vrta.

Priprava marmelade se začne tako, da jagode fizalisa odstranite iz škatle in jih temeljito operete. Ni treba rezati.

Postavite jih v ponev z vrelo vodo in blanširajte 5-10 minut. Nato sadje damo v cedilo in pustimo, da voda odteče.

Medtem ko se fizalis suši, pripravite sirup. Vsa razmerja v receptu so izračunana za 1 kg olupljenega fizalija.

V 500 ml vode dodajte 2,5 skodelice sladkorja in kuhajte 2-3 minute ter odstavite s štedilnika. Jagode položite v vroč sirup in pustite 2-3 ure.

Po pretečenem času dodamo še pol kilograma sladkorja in ponev postavimo na ogenj ter ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da se sladkor raztopi.

Nato kuhamo marmelado v dveh fazah.

Prva stopnja - takoj po raztapljanju sladkorja sirup s fizalisom zavremo in kuhamo 10 minut, nato pa takoj odstranimo z ognja.

Druga faza: po 5-6 urah ponev pristavimo na štedilnik, zavremo in kuhamo 10-15 minut.

To je vse - zdaj veste, kako narediti marmelado iz fizalisa. Ostane le še, da ga nadevamo v kozarce.

Namazate lahko tako hladno kot toplo marmelado. Toda vsak način pakiranja obdelovanca ima svoje posebnosti.

1. način: ohlajeno marmelado nalijemo v suhe, čiste kozarce, pokrijemo s pergamentom ali folijo. Pozor: marmelado hranite na hladnem in suhem mestu.

2. način: vročo marmelado nalijte v vnaprej pripravljene kozarce, posode pokrijte z železnimi pokrovi in ​​jih postavite v ponev z vodo, segreto na 85 stopinj, za naknadno pasterizacijo 10-15 minut. Pluta.

Zdaj veste, kako narediti marmelado iz fizalisa doma. Postrežena s čajem bo navdušila in presenetila goste. Ker so jagode fizalisa v marmeladi lepe in elastične, jih lahko pozimi uporabimo za nenavadno okrasitev peciva.