Slastne rezine hruškove marmelade

Hruška je sadež z značajem. Ali je nezrel in trd kot kamen, ali pa se, ko dozori, takoj začne kvariti. In hruške je težko pripraviti za zimo, zelo pogosto kozarci s pripravki "eksplodirajo". A kljub vsemu naštetemu naša družina zelo obožuje hruškovo marmelado v rezinah. Danes vam ponujam svoj preverjen in preprost recept za pripravo lepe in okusne hruškove marmelade. Fotografije po korakih prikazujejo postopek kuhanja.

Za pripravo dobrot za zimo potrebujete:

• 2 kilograma hrušk;
• 1 skodelica sladkorja;
• pol limone.

Kako narediti hruškovo marmelado na rezine

Za predlagano pripravo je primerna skoraj vsaka sorta hrušk. Sadje je treba sortirati, tiste, ki se začenjajo kvariti, odstraniti in dobro oprati.

V emajlirano ponev nalijte kozarec sladkorja in nalijte pol kozarca vode. Postavimo na majhen ogenj in ob občasnem mešanju pripravimo sirup.

Medtem ko se sirup pripravlja, lahko hruške olupimo in narežemo na rezine. Hruški sploh ni treba izrezati sredine in jo nato narezati na rezine.Če vas ne zanima pravilna geometrijska oblika koščkov v marmeladi, potem režite rezine direktno iz hruške, dokler ne ostane samo sredica s pečkami.

V sirup položite rezine hrušk in premešajte.

Operite limono. Pol limone z lupino narežemo na kocke.

Hruškam pošljite limonine kocke.

Ko hruškova marmelada z limono zavre, ugasnemo ogenj, pokrijemo s čisto brisačo in pustimo stati pol dneva. V nekaj dneh 3-6 krat zavrite. Barva obdelovanca bo odvisna od količine segrevanja.

Čez premažemo kuhano hruškovo marmelado banke.

Zvijemo in obrnemo ter pustimo, da se ohladi. Ne pozabite kozarcev dobro zaviti.

Hruškovo marmelado morate doma shraniti v temni shrambi.

Lahko ga postrežete na mizo v krožniku, namažete na palačinke ali pa ga preprosto jeste iz kozarca z žlico - tako okusna poslastica!