Marmelada iz borovih iglic s šipkom in limono – zdrava ozimnica

Za pripravo zdravilne marmelade iz borovih iglic so primerne vse iglice, pa naj bodo borove ali smrekove. Vendar jih je treba zbrati pozno jeseni ali pozimi. Ko se gibanje soka ustavi, se v iglicah nabere največja količina koristnih snovi.

Sestavine: limona, sladkor, igle, šipkove jagode
Čas za zaznamek: zima, Jesen

Ne smete odstraniti vej z borovih iglic kar v gozdu. Odrežite par smrekovih »tačk« in jih prinesite domov. Takoj odstranite suhe iglice, nato pa "tačke" položite v umivalnik in poparite z vrelo vodo, skupaj z vejami.

Iglic ni treba sušiti, le da otresete kapljice vode, da boste lažje delali in trgali iglice z vej.

Za 2 skodelici borovih iglic:

1,5 litra vode;
1 kg sladkorja;
1 limona;
0,5 skodelice posušenih bokov šipka.

Igle je treba sesekljati. Lahko jih zmeljemo z mlinom za meso ali z mešalnikom.

Sesekljane borove iglice damo v ponev, dodamo šipek in prelijemo z vrelo vodo (1,5 litra).

Ponev pokrijte s pokrovom, na vrhu zavijte brisačo in pustite, da se borove iglice napolnijo 10-12 ur.

Gazo zložite v 2-3 plasti in precedite borovo tinkturo. Precejenemu poparku dodajte sladkor in zdaj lahko pripravite marmelado iz borovih iglic. Marmelado zavremo in posnamemo peno. Marmelado zavremo na majhnem ognju do 1/3 prvotne prostornine.

Na koncu kuhanja dodamo še sok ene limone. Limona bo odstranila grenkobo in dodala kislost. Vročo marmelado nalijte v kozarce in tesno zaprite s pokrovi.Borova marmelada ni zahtevna, hranimo pa jo lahko tudi pri sobni temperaturi.

Marmelada iz borovih iglic je odlično zdravilo proti kašlju, limona in šipek, ki ju vsebuje, pa bosta pomagala pri spomladanskem pomanjkanju vitaminov.

Kako narediti marmelado iz borovih iglic, si oglejte video:

Marmelada iz borovih iglic s šipkom in limono – zdrava ozimnica

kategorije

Nedavni vnosi