Okusna figova marmelada - preprost recept za kuhanje doma

Kardiologi močno priporočajo uživanje svežih ali suhih fig po srčnem infarktu. Prav tako pomaga stabilizirati krvni tlak in čisti kri holesterola. Vendar ni vedno mogoče jesti svežih fig. Tako "muhast" je glede shranjevanja in prevoza, da ostane svež dobesedno nekaj ur. Ko se zbere zvečer, začne zjutraj v hladilniku črneti. Obstaja kakšen enostaven recept za pripravo fig? Nabiranje fig za zimo ni lahka naloga, vendar je dostopna izkušeni gospodinji. Doma si najlažje naredimo marmelado iz fig. Prvi korak do uspeha, da naredimo okusno in estetsko lepo figovo marmelado, je nabiranje plodov. Na voljo so v dveh različicah - črni in zeleni.

Črno poberemo z drevesa, ko postane temno lila, skoraj črna.

Zelena mora biti rahlo rumena na zadnjici in svetlo zelena na veji pri dnu.

Obe vrsti fig se morata, ko sta zreli, zlahka sneti z veje.

Razmerje izdelkov za pripravo:

• 1 kg fig;
• 1 liter vode;
• 0,5 kg sladkorja.

Kako narediti figovo marmelado doma

Nabrane plodove previdno preberemo (včasih počijo in se v njih naberejo ose) in vsako figo na več mestih prebodemo z vilicami.

Sirup za figovo marmelado pripravimo tik pred obiranjem plodov (spomnimo se, da fig ni mogoče dolgo skladiščiti). Sestava sirupa je preprosta: na liter vode - pol kilograma sladkorja. Vodo s sladkorjem zavremo.

V tem času bi morale biti fige pripravljene za kuhanje. Prebrane in preluknjane fige previdno vlijemo v vreli sirup.

Priprava figove marmelade poteka v 3 fazah. Takoj ko fige vlijemo v sirup, počakamo, da zavre in pustimo vreti točno 5 minut. Ne morete mešati, fige lahko nežno "utopite" z leseno lopatico, tako da so popolnoma potopljene v sirup. Kuhajte 5 minut - nato odstranite z ognja in pustite marmelado pri miru 12 ur.

Po 12 urah (se pravi, če smo začeli zjutraj, potem drugo fazo zvečer) marmelado ponovno postavimo na ogenj in ponovno pustimo vreti 5 minut. Še 12 ur premora in po tretjem petminutnem vrenju figovo marmelado ugasnemo in razporedimo po pripravljeno vroče v kozarce. Fige najprej previdno izberemo in zložimo v kozarec, nato pa do vrha prelijemo s sirupom in zvijemo.

Saj je recept za pripravo figove marmelade povsem preprost. Glavna stvar je strogo upoštevati pravila za njegovo postopno pripravo. Ta domača marmelada iz celih fig bo ohranila vse blagodejne lastnosti svežega sadja in nas pozimi razveseljevala s čudovitim okusom in čarobno aromo.

Figovo marmelado je bolje hraniti v hladnem in temnem prostoru, sicer lahko postane sladkana in potemni. Čeprav to ne bo vplivalo na okus, estetski videz ne bo zelo dober.

In na koncu je treba omeniti, da obstajajo nekatere kontraindikacije za uporabo te zdrave in okusne marmelade.Žal te marmelade (tako kot svežih fig) nikakor ne smejo uživati ​​ljudje z odstranjenim žolčnikom. Tisti, ki so odstranili kamne iz žolčnika, lahko uživajo figovo marmelado, vendar zelo redko in le po nekaj kosov.