Saskatoon marmelada - priprava marmelade iz medenih čudežnih jabolk za zimo

Saskatoon marmelada je dobra za tiste, ki želijo omejiti vnos sladkorja. Navsezadnje so jagode tako sladke, da lahko za pripravo marmelade vzamete polovico manj sladkorja kot same jagode ali celo manj.

Saskatoon marmelada - recept s kuhanjem

Za 1 kg jurge (irgi):

• 0,6 kg sladkorja;
• 250 gr. voda:
• 2 gr. citronska kislina.

Operite jih v cedilu ali situ. Ni jih treba posebej sušiti, dovolj je, da voda sama odteče.

Medtem ko jagode počivajo, skuhamo sirup. Takoj ko se sladkor stopi, jagode stresemo v vreli sirup.

Počakajte, da sirup ponovno zavre in ga odstavite s štedilnika. Ponev pokrijemo s pokrovko in pustimo marmelado počivati ​​6-10 ur.

Marmeladi dodamo citronsko kislino in ponev vrnemo na ogenj. Od trenutka, ko zavre, marmelado kuhamo 5-10 minut, po tem se lahko šteje, da je marmelada pripravljena. Zmes naložimo v kozarce, zvijemo in zavijemo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Marmelado iz senčnikov lahko shranite pri sobni temperaturi do 8 mesecev.

Ta okusna marmelada ima veliko okusov in vsaka sorta ima svoje odtenke. Edina stvar, ki ostaja nespremenjena, so njegove zdravilne lastnosti, ki bodo vaše telo zaščitile pred zimskimi boleznimi.

Še bolj uporabno se izkaže, če naredite marmelado iz jagod brez kuhanja.

Saskatoon marmelada brez kuhanja

Ne smemo pozabiti, da čeprav je jagodičevje videti kot ribez, je še vedno jabolko in njegova kaša je precej gosta. Za pripravo "surove" marmelade je treba jabolka predelati.

Če jih želite zmehčati, jih blanširajte 1-2 minuti v vreli vodi, nato jih zmeljemo v mešalniku ali skozi mlinček za meso.

Za 1 kg službenih jagod potrebujete:

• 1 kg sladkorja;
• Citronska kislina po okusu.

Jagode zmešajte s sladkorjem in citronsko kislino. Okus svežih jagod je sladko-kislo-trpek in je idealen tako za sladice kot nadev za pite.

To marmelado lahko shranite le v hladilniku.

Kako narediti marmelado iz shadberry, si oglejte video: