Jagodna marmelada s celimi jagodami - kako narediti jagodno marmelado z limono in meto - recept po korakih s fotografijami

Poleg zanimivega okusa in arome ima ta pripravek še eno prednost - po kuhanju ostanejo jagode nedotaknjene in se ne razkuhajo. Vsekakor poskusite pripraviti kozarec ali dva okusne jagodne marmelade po mojem receptu po korakih s fotografijami.

Sestavine:

• jagode - 4 kg;
• meta - srednji šopek;
• sladkor - 3 kg;
• velika limona - 1 kos.

Kako narediti jagodno marmelado s celimi jagodami

Pred kuhanjem jagode damo v cedilo in operemo pod tekočo hladno vodo.

Nato jagodam odstranite peclje.

Limono je treba temeljito oprati in narezati na majhne rezine naravnost z lupino, pri tem pa ne pozabite odstraniti semen.

Nato operemo šopek mete in z nožem sesekljamo liste skupaj s stebli.

Sesekljano meto damo v posodo in prelijemo z vrelo vodo (350 ml). Pustite, da se juha kuha dvajset minut in jo precedite skozi sito.

Za pripravo sladkornega sirupa bomo uporabili metino vodo.

V ponev vlijemo juho, vanjo stresemo sladkor, premešamo in ponev postavimo na ogenj.

Potrebujemo, da sirup zavre in se sladkor raztopi.

Marmelado je bolje kuhati v veliki posodi iz nerjavečega jekla (kot na moji sliki) ali v aluminijastem lončku ali skledi.

In tako, pripravljene jagode in limone dajte v posodo za pripravo marmelade, napolnite z vrelim sirupom, ponev pokrijte s pokrovom in pustite, da se marmelada kuha šest ur.

Po tem je treba jagode previdno izbrati z žlico z režami v drugo posodo.

Jagodni sirup zavremo in pustimo vreti osem minut. Nato jagode ponovno zmešamo s sirupom in pustimo, da se marmelada kuha še šest ur.

Po določenem času morate pripraviti sterilne kozarce in tesnilne pokrove. Marmelado pristavimo na kuhalnik in zavremo (jagode skupaj s sirupom).

Če marmelada ni dovolj gosta, jo lahko dušimo še pet do deset minut na majhnem ognju.

Nato zajemalko poparimo z vrelo vodo, s katero vlijemo marmelado v pripravljeno posodo: cele jagode previdno preložimo, zalijemo s sirupom in hermetično zapremo s pokrovi.

V jagodni marmeladi z limono, pripravljeni z metinim sirupom, je čutiti prijetno limonino kislost in subtilno pikantno svežino mete.

Upoštevajte, da ne morete samo uživati ​​celih jagod iz marmelade, temveč tudi okrasiti sladice ali jih dodati različnim pekovskim izdelkom.