Lipova marmelada - zdrava in okusna

Ta poslastica - lipov džem - ima veliko prednosti: zdravilnost, aromo, okus. V nabiranje lahko vključite vso družino, saj bo lastnoročno nabran lipov cvet še toliko bolj dragocen.

Imeti moramo:

• lipov cvet - 100 g;
• sladkor - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• citronska kislina - 3 g ali svež limonin sok - 1 tsp.

Kako narediti lipovo marmelado za zimo

Lipove cvetove nabirajte v suhem, sončnem vremenu. Cvetna stebla razvrstite tako, da ni listov ali vej. Oborožite se s škarjami in obrežite liste, pustite le cvetove.

Stehtajte rože. Naj bo vsaj 100 gramov, lahko pa tudi več.

Lipov cvet oplaknemo pod tekočo vodo in osušimo.

Na ogenj postavite vodo v priročni posodi. Po vrenju dodajte sladkor. Sladkorni sirup kuhajte na majhnem ognju, dokler ne postane viskozen (to bo trajalo približno 15 minut).

Sladkornemu sirupu dodamo lipovo cvetje.

Po kuhinji se bo takoj razširila čudovita aroma, sirup pa bo dobil čudovit rumen odtenek. Kuhajte še približno 5-7 minut.

Rože lahko pustite v marmeladi, vendar jih je bolje odstraniti in pustiti le malo za lepoto. Marmelado nalijemo v pripravljene kozarce in zvijemo s posebnim ključem.

Kozarce obrnemo in pokrijemo z brisačo.Kozarce pustimo, da se popolnoma ohladijo. Hladne kozarce shranjujte v temnem prostoru za shranjevanje.

Celoten postopek priprave marmelade iz lipovih cvetov bo prinesel veliko užitkov, saj bodo dišeči cvetovi navdušili oko in vonj. Rezultat vas ne bo razveselil nič manj, saj bo marmelada čarobno zdrava, izboljšala vaše zdravje in vam dala moč, da preživite hladno sezono.