Domača marmelada iz rakitovca brez pečk

Je prijetne konsistence in prozorne jantarne barve. To domačo rakitovčevo marmelado lahko postrežemo k palačinkam in palačinkam ali uporabimo kot nadev za pite ali katero koli drugo pecivo.

Izdelki za nabavo:

• rakitovca - 1 kg;
• sladkor - 800 gr.

Kako narediti marmelado iz rakitovca doma

Prva stvar je pripraviti jagode za kuhanje. Liste, peclje in pokvarjene plodove je treba odstraniti.

Rakitovec splaknemo v hladni vodi in odtehtamo 800 gramov sladkorja.

Marmelada je narejena iz soka rakitovca s kašo, vendar brez semen. Za lažje iztiskanje soka je treba jagode blanširati. To lahko storite v sokovniku ali v počasnem kuhalniku. Jagode morate samo položiti v pladenj za kuhanje na pari in jih pokriti s kosom gaze.

Vklopite program "pare", nastavite čas na 35 minut. Po končanem programu je treba jagode v majhnih delih odložiti na sito.

In obrišite.

Rakitovčevo pogačo lahko uporabimo za pridobivanje rakitovčevega olja.

Dobljeni sok rakitovca vlijemo v skledo večnamenskega kuhalnika in zmešamo s sladkorjem.

Kuhajte, dokler se prostornina ne zmanjša, 15 minut, nastavite program "cvrtje" z odprtim pokrovom.

Če rakitovčev sok kuhamo dlje, dobimo še gostejšo marmelado. Če rakitovčev sok s sladkorjem kuhamo dlje, lahko naredimo marmelado, marmelado in celo karamelo. Z eno besedo, pazite, da ne pretiravate.

Vse kar ostane je, da vlijemo vročo marmelado iz rakitovca sterilizirane kozarce, jih zaprite s pokrovi, obrnite na glavo in ohladite.

Tako pripravljene marmelade iz rakitovca ni treba dodatno sterilizirati v kozarcih. Tako pripravljena za zimo se dobro shrani za dolgo časa.