Rowan marmelada - recept za pripravo rowan marmelade za zimo.

Mnogi ljudje neupravičeno verjamejo, da je marmelada iz rdeče jebrike popolnoma neužitna. Ampak, če jagode naberete pravilno - natančneje, po prvih temperaturah pod ničlo - potem bo grenkoba izginila in marmelada bo okusna in zdrava. Redno uživanje tega pripravka pomaga uravnavati krvni tlak in raven holesterola.

Sestavine: rdeča rowan, sladkor

Za 1 kg rowan morate vzeti 1,5 kg granuliranega sladkorja, 750 ml filtrirane vode.

Kako pripraviti okusno marmelado iz rdeče jebrike.

Rdeča rowan

Rdeči rowan je treba položiti na pekač in hraniti v pečici pri nizki temperaturi vsaj 60 minut, najbolje 120.

Po tem je treba jagode potopiti v zelo vročo vodo in kuhati 5 minut.

Nato skuhamo sirup iz vode in sladkorja in v njem za 8 ur postavimo rdečo jerebino. Po tem času postavite ponev z jagodami v sirup in zavrite.

Ko marmelada začne vreti, posodo odstavimo z ognja za 10 minut in ko se marmelada malo ohladi, jo ponovno zavremo. Opisani postopek ponovite vsaj 4-krat.

Ko zadnjič zavrete marmelado, jo pustite na štedilniku 10-12 ur, da jagode bolje absorbirajo sladkor.

Nato je treba sirup ločeno zavreti do želene konsistence, jagode položiti v kozarce, preliti z vročim sirupom in zviti.

To rowan marmelado lahko dodate čaju ali kompotu ali uporabite kot nadev za pekovske izdelke.