Marmelada iz rdečega ribeza (porička), recept brez kuhanja ali hladna marmelada iz rdečega ribeza
Najbolj uporabne pripravke jagodičja za zimo dobite, če jih pripravite brez izgube vitaminov in drugih koristnih snovi, tj. brez kuhanja. Zato podajamo recept za hladno ribezovo marmelado. Kako narediti marmelado brez kuhanja?
Začnimo s tem, kar potrebujemo:
sladkor - 2 kg;
rdeči ribez (porichka) - 1 kg.
No, zdaj sama tehnologija, kako kuhati ali bolje rečeno pripraviti ribezovo marmelado. Podrobno in po korakih vam bomo opisali pripravo hladne marmelade iz rdečega ribeza.
Jagode preberemo in operemo.
Pustimo, da voda odteče.
Jagode zmeljemo z mešalnikom ali preidemo skozi mlin za meso.
Če se želite čim bolj znebiti pečk in drugih trdih delcev, lahko nastali pire pretlačite skozi sito.
Dodamo sladkor in premešamo.
Hladno jagodno marmelado je treba mešati, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
Priprava marmelade brez kuhanja, čeprav zelo enostavna, vam ne vzame pet minut, saj... Trajalo bo nekaj časa, da se sladkor raztopi. Toda prednost je, da se ne morete vmešavati ves čas, ampak vmes.
Ko se sladkor popolnoma raztopi, dodajte nastalo jagodno kašo čiste, sterilizirane kozarce. Lahko pokrijete s plastičnimi pokrovi, lahko pa jih tudi privijete.Hladno jagodno marmelado shranjujte v hladnem prostoru, kleti ali hladilniku.
Upoštevajte, da je ta recept za marmelado brez kuhanja popolnoma primeren, če so domače pripravke za zimo narejene iz črnega ribeza, rdečega ribeza (porichki), malin, robid, jagod in drugega jagodičevja.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
