Grozdna marmelada - recept za zimo. Kako narediti marmelado iz grozdja - okusno in aromatično.
Grozdna marmelada, pripravljena po tem preprostem receptu, bo s svojim nenavadnim okusom navdušila vse člane vaše družine, pa tudi goste! Da bo grozdna marmelada doma lepa, ne boste potrebovali prezrelih, gostih jagod.
Sestava marmelade:
- grozdje, 2 kg.
- voda, 600 gr.
- sladkor, 2 kg.
Kako narediti marmelado iz grozdja za zimo:
Jagode ločimo od vej, jih razvrstimo in operemo.
Nato ga za 1 minuto damo v vrelo vodo, nakar ga prestavimo v zelo hladno vodo. Ta postopek bo ohranil elastičnost in lep videz jagod.
Ločeno pripravite sladkorni sirup, v katerega potopite ohlajene jagode in jih pustite 6 ur.
Zdaj pride najpomembnejši del: priprava marmelade.
Vreti 10 minut, pustiti 8 ur, ponoviti postopek.
Ko je grozdje v sirupu 3-krat kuhano, dodajte majhno količino citronske kisline in vanilije.
Zdaj lahko marmelado vlijete v vnaprej pripravljene kozarce, pokrijete s pokrovi in pošljete v sterilizacijo. Naj vas spomnimo, da so kozarci 500 ml. sterilizirano 9 minut, kozarci po 1000 ml. - 14 minut vsak. Posoda, v kateri bo potekal postopek sterilizacije, mora imeti pokrov, kozarce postavimo v vročo vodo, vendar ne v vrelo vodo, sicer lahko kozarci počijo. Postopoma temperaturo dvignemo na 90 stopinj, nato pa lahko izmerimo čas sterilizacije.
Okusno marmelado hranite v temnem in hladnem prostoru. Zdaj veste, kako narediti okusno in aromatično domačo marmelado iz grozdja. Priprava marmelade iz grozdja vzame kar nekaj časa, a kakovost končnega izdelka bo presegla vsa vaša pričakovanja!
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
