Vrste zamrzovanja limon za zimo

Limonin sok

Agrume najlažje ohranimo sveže dlje časa tako, da zamrznemo njihov sok. Tehnologija je zelo preprosta: sadje morate oprati, prerezati navzkrižno in s sokovnikom za citruse iztisniti sok. Nato vlijemo v modelčke za led in postavimo v zamrzovalnik. Sok lahko najprej razredčite z vodo, da bo manj koncentriran.

Limonin sok v kalupih

Aplikacija

Limonin led se odlično poda k čaju in nekaterim drugim pijačam, saj poleg okusa pijačo tudi malo ohladi, lahko pa jo uporabimo tudi za kreme in sadne skute.

Limonini ostružki

Limone lahko zamrznete v obliki ostružkov, vendar je tukaj vse nekoliko bolj zapleteno in se boste morali malo bolj potruditi. Za začetek je treba čiste agrume postaviti v zamrzovalnik za 5-6 ur, da dobro zamrznejo, nato jih odstraniti in naribati. Bolje je, da jih jemljete enega za drugim in jih hitro podrgnete, da se ne bodo imeli časa stopiti. Končni čips shranite v zamrzovalniku v plastični posodi. Če vse naredite hitro, se čips ne bo imel časa odmrzniti ali zlepiti in ostati drobljiv.

Limonini ostružki

Zamrznete lahko tudi ostružke ne cele limone, ampak samo lupino, ki ostane po zamrzovanju limoninega soka.

Aplikacija

Limonini ostružki imajo veliko uporabnosti, odlično se podajo k pekovskim jedem, dodamo jih lahko testu ali kremi, okrasimo vrh torte, uporabimo jih kot začimbe za solate in mesne jedi.

Limonine rezine

Rezine so klasična oblika serviranja limon, seveda jih lahko v takšni obliki tudi zamrznete. To storite tako, da operete limone in jih narežete na rezine želene velikosti, enakomerno razporedite koščke na ravno ploščo in jih postavite v zamrzovalnik, po nekaj urah jih vzemite ven in zamrznjene položite v priročna posoda za shranjevanje. Tako zamrznjene rezine limone se ne bodo sprijele in bodo krasile mizo vso zimo.

Zamrzovanje rezin limone

Aplikacija

Limone v obliki rezin lahko uporabite povsod, vključno z dodajanjem pijačam, okrasitvijo slaščic in preprosto okrasitvijo jedi za praznično mizo.

Druge vrste zamrzovanja limon