Grozdni sok doma. Kako narediti sveže iztisnjen grozdni sok - recept in priprava.

Ni naključje, da je naravni grozdni sok vključen v številne okusne in zdrave koktajle. O koristih in škodah grozdnega soka lahko govorimo zelo dolgo, vendar se bodo zagotovo vsi strinjali z mnenjem, da so koristi veliko večje.

Kako narediti grozdni sok doma? Kako ohraniti sveže iztisnjen grozdni sok in ga shraniti za zimo? Izkazalo se je, da ga sploh ni težko pripraviti. Navsezadnje je priprava (ali izdelava) grozdnega soka dokaj preprost postopek. Glavna stvar je, da si zagotovite čas in potrpljenje.

Priprave soka se lotimo z nakupom oziroma trgatvijo grozdja. Če grozdje ni bilo obdelano s kemikalijami in je raslo na ekološko čistem območju, ga sploh ni treba oprati.

Nadalje je priprava soka lahko dveh vrst. Prvi je, če uporabljate sokovnik. Na primer ta.

V tem primeru ločimo zdrave grozdne jagode od pecljev in jih naložimo v sokovnik. Nato si oglejte navodila za sokovnik, ki ga uporabljate.

Toda moja družina ne mara soka iz sokovnika. Zato preidimo na drugo metodo.

Tako pripravljen sok je zelo naraven, precej koncentriran in zelo sladek. Soku nikoli ne dodajamo sladkorja, vendar je sok tako sladek in zgoščen, da ga moramo pozimi, ko kozarec odpremo, razredčiti z vodo.

Vse kar morate storiti je, da grozdje zmeljete na poljuben način. Sok lahko dobite tako, da grozdje preženete skozi sokovnik,

mečkanje grozdja preprosto z rokami ali nogami - kot Celentano,

v posebni mlatilnici, v kateri meljejo grozdje pri pridelavi vina, ali v mlinčku za meso,

ali tako,

Lahko pa to storite tako, kot se je domislil avtor tega videa:

Ko so grozdne jagode že pretlačene in iz njih poteče sok, poberemo iztisnjen sok in ga zlijemo v ponev ter precedimo skozi precej veliko cedilo. To je prvi filter. Tako očistimo sok iz lupin in drugih večjih sestavin.

Naslednji korak je ponev s sveže iztisnjenim grozdnim sokom na ogenj in zavremo. Po vrenju pustimo vreti 3-5 minut in prekuhan grozdni sok prelijemo v čiste, vnaprej pripravljene kozarce ali steklenice. Zdaj prelijemo sok skozi finejše cedilo - to je drugi filter. Napolnite kozarce (steklenice) do vrha - privijte pokrove. Sok je pripravljen!

Preizkusite sami, kako enostavno je na ta način pripraviti grozdni sok za zimo. Konzerviranje grozdnega soka na ta način je užitek. In kar je najpomembneje, sok bo resnično naraven. Tudi brez grama sladkorja.

Ta grozdni sok lahko daste celo otrokom ali pa si naredite koktajl.