Češnjev džem s čokolado in mandlji

Ta češnjeva marmelada naj bo narejena iz najbolj zrelih bordo jagod, bolj ko so jagode zrele, okusnejša je zimska sladica. Moj recept po korakih s fotografijami vam bo korak za korakom povedal, kako narediti tako nenavadno marmelado.

Izdelki za nabavo:

• češnje - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• mandlji - 80 g;
• voda - 100 ml;
• temna čokolada (70%) - 100 gr.

Kako narediti češnjevo marmelado s čokolado in mandlji

Pripravite sestavine za zimsko sladico. Češnje operemo in jim odstranimo pečke.

To je najbolj delovno intenziven postopek pri pripravi marmelade. Potem bo vse veliko hitreje in lažje. Če ni posebne naprave za odstranjevanje semen, jih lahko odstranite z zatičem ali lasnico, tako da naredite rez blizu zelenega "repa".

Pripravite sladkorni sirup. V granulirani sladkor dodajte vodo in sirup kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Sirup hladite 3 ure. Vanj položite jagode brez pečk.

Češnje zavrite v sirupu, vendar pazite, da niso prekuhane, 30 minut bo dovolj.

Med kuhanjem češnjeve marmelade je potrebno odstraniti peno.

Na koncu kuhanja dodamo še mandlje.

Kuhamo še 10 minut, nato dodamo na koščke nalomljeno čokolado.

Mešamo dokler se koščki čokolade popolnoma ne raztopijo in pustimo vreti približno pet minut.

Čez namažemo pripravljeno marmelado pripravljeno Pred kozarce: najprej razporedimo češnje, nato pa v kozarce nalijemo sirup.

Razmerje češenj in sirupa v kozarcu prilagodimo okusu.

Čokolada odlično dopolnjuje okus češenj, nenavadna češnjeva marmelada s čokolado in mandlji se izkaže za zelo okusno in nenavadno, dober tek!