Okusne češnje v sirupu, konzervirane za zimo s koščicami

Imamo torej 2,2 kilograma češenj. Priprave češenj v sirupu začnemo tako, da jagode oplaknemo in damo v cedilo, da odteče odvečna tekočina.

Medtem ko se češnje posušijo sterilizirati banke. To naredim v mikrovalovni pečici - hitro in priročno. Za to v čiste kozarce nalijem 1,5 centimetra vode in kuham v mikrovalovni pečici 4 minute pri polni moči. Preostalo vodo odlijem. Banke so pripravljene!

Sedaj damo jagode v kozarce, ki zavzamejo približno 2/3 njihove prostornine.

Imam 700 gramske kozarce. Češnjam ne jemljem koščic. Čeprav, če imate čas in željo, lahko to storite. Ampak, kar se mene tiče, izkoščičene češnje niso češnje!

Nato zavremo vodo in napolnimo kozarce do vrha. Nekatere jagode bodo počile, vendar je to normalno. Pokrijte kozarce s čistimi pokrovi in ​​pojdite na svoje delo 20 minut.

Po določenem času vodo odlijemo v ponev za vreli sirup, pri čemer predhodno z merilno skodelico izmerimo količino odtočene tekočine. Za to manipulacijo je priročno uporabiti drugo posodo. Najprej smo tekočino iz vseh pločevink odlili v eno ponev, nato pa jo z merilno skodelico prelili v drugo, delujočo ponev.Dobil sem 2100 mililitrov odtočene vode. Za vsakih 500 mililitrov vode morate vzeti 250 gramov sladkorja. Za moj volumen potrebujete 1050 gramov sladkorja.

Dodajte sladkor in sirup postavite na ogenj. Kuhan sirup nalijemo nazaj v kozarce.

Zategnemo pokrove in pustimo, da se ohladijo pod toplo odejo. Količina jagod, navedena na začetku recepta, je dala 6 kozarcev po 700 gramov.

Kot vidite, je tale recept za pripravo češenj res zelo preprost in hiter. Pomagal vam bo zlahka obvladati veliko letino tega jagodičja v nobenem trenutku. In kar je najpomembneje, rezultat je najljubša poslastica otrok in odraslih - sladke češnje. Sirup, razredčen z vodo pozimi, naredi čudovito pijačo.