Vitaminski sadni napitek iz kovačnika: recept za pripravo doma in pripravo za zimo

Jagode kovačnika so sladko-kislega okusa, s pridihom grenkobe. So prijetni, a uživanje velikih količin surovih ni priporočljivo. Lahko pride do neželenih učinkov, kot so alergijski izpuščaji ali želodčne težave. Kovačnikov sok je idealen način, da uživate v okusnem napitku in hkrati razvajate svoje telo. Pripraviti ga je enostavno, saj se ta recept ne razlikuje od priprave sadnega soka iz katerega koli jagodičevja.

Za 1 kozarec jagod kovačnika:

• 1 liter vode;
• 100 gramov sladkorja ali medu.

Jagode kovačnika oplaknite tako, da jih položite v cedilo in pustite, da se nekoliko odcedijo.

Jagode pretlačite z vilicami ali uporabite mešalnik.

Sok precedite v ločeno skodelico in ga zaenkrat postavite v hladilnik. Medeno torto zalijemo z vodo, dodamo sladkor in ponev pristavimo na kuhalnik. Vodo v kozici zavremo in mešamo, da se sladkor hitreje raztopi. Torte ni treba dolgo kuhati, 3-5 minut po vrenju pa lahko posodo odstranite s štedilnika. Zvarek kovačnika precedite skozi gosto cedilo in ga primešajte bistremu soku in ga lahko pijete takoj, ko se ohladi.

Če želite ohraniti sok iz kovačnika za zimo, ponev ponovno postavite na štedilnik in zavrite. Toda sadne pijače ne smete vreti več kot eno minuto, sicer ne bo sadna pijača, ampak kompot.

Vroč sadni sok nalijte v kozarec, takoj zaprite pokrov in zvijte.

Ta način priprave sadnega soka ni zelo dober, saj okus svežih jagod izgine. Pozimi je veliko bolje pripraviti sok iz kovačnika zamrznite sveže jagode, ali pire iz kovačnika v zamrzovalnik, sadni sok pa pripravimo kadarkoli po potrebi. Zamrzovanje ni tako škodljivo za jagode kot toplotna obdelava.

Izbira je vaša, za zdaj pa si oglejte video o pripravi okusnega sadnega napitka iz kovačnika: