Okusna posušena skuša - recept za sušenje skuše doma.

Kuhanje skuše je zelo preprosto, njen okus in aroma pa ji ne bosta dovolila, da ostane v vaši kuhinji. Po tem preprostem receptu lahko enostavno in enostavno pripravite okusne posušene skuše z lastnimi rokami. Ta poslastica se dobro ujema ne samo s pivom ali domačim kvasom, temveč tudi z vročim krompirjem ali svežo zelenjavo.

Sestavine: ribe, sol

Skuša

Najbolj optimalen čas za pripravo posušene skuše je pomlad, ko se ribe končajo z drstenjem.

Ribi najprej izrežite drobovje: izvlecite vso notranjost skozi škržne zaklopke, vendar ne odrežite trebuha.

Nato sperite ribo brez drobovja in jo položite skozi rep na debelo nit ali vrvico.

Pripravite slanico za ribe (raztopite 25 gramov soli v 1 litru vode) in vanj potopite pripravljene trupe 8 ur.

Zdaj je čas, da jih odstranite iz slanice in operete v hladni vodi.

Nato preprosto obesite ribe na palice za nadaljnje sušenje. Čas sušenja je približno 2 tedna.

Okusno domačo posušeno skušo lahko dolgo časa hranite in se ne pokvari, če upoštevate optimalne pogoje shranjevanja. Če želite to narediti, morate vsakega posebej zaviti v papir ali časopis in ga postaviti v prezračen prostor z nizko temperaturo, lahko v hladilnik.

Preberite več o kako narediti sušene ribe, si oglejte članek z videom.

Okusna posušena skuša - recept za sušenje skuše doma.

kategorije

Nedavni vnosi