Okusna marelična marmelada - nenavaden recept za dišečo marmelado iz marelic brez koščic in kože.
Marelice so pri nas pogost sadež in vsaka družina ima svoj recept za marelično marmelado. Tega nenavadnega starega družinskega recepta sta me naučili moja mama in njena babica. Je precej preprosta in lahka, pozimi pa jo lahko uživate sami in svoje goste pogostite z dišečo marelično marmelado.
Opisali bomo korak za korakom, kako narediti marmelado doma.
Foto: Marelice.
Marelice izkoščičimo in olupimo, šele nato stehtamo. Potrebovali bomo 400 g.
Položite jih na posodo in jih prelijte z vrelo vodo, pustite pokrite 5 minut, nato jih olupite.
Za pripravo sirupa morate 800 g sladkorja raztopiti v 1 kozarcu vroče vode.
Ko sirup zavremo, vanj dodamo izkoščičene in olupljene marelice.
Na majhnem ognju kuhamo marmelado. Ko je marmelada pripravljena, postane sirup prozoren.
Nato je treba lepo in dišečo marelično marmelado ohladiti in previdno vliti v sterilne kozarce, da ne poškodujete sadja.
Zvijte ali preprosto pokrijte s pokrovom.
Marelična marmelada po tem receptu bo zelo okusna, lepa in zdrava. Bolje je, da ga shranite v kleti, hladni temni sobi ali hladilniku.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
