Okusna marmelada iz brusnic z jabolki.
Ta domača marmelada iz brusnic je pripravljena z dodatkom jabolk in/ali hrušk. Ta možnost priprave omogoča pridobitev bogatejšega okusa marmelade. Konzistenca marmelade je bolj gosta, saj... poveča se količina pektina, zaradi česar postane bolj gosta.
Kako narediti marmelado iz brusnic z jabolki za zimo.
Za pripravo boste potrebovali 1 kg sortiranih in temeljito opranih brusnic.
Pripravljene jagode prelijemo z vrelo vodo in damo v cedilo, da odcedimo odvečno vodo.
Medtem ko se voda napne, pripravite jabolka in hruške, od katerih boste potrebovali po 250 gramov. Če se odločite za pripravo samo z enim sadjem, potem morate vzeti dvojno količino, tj. 500 gramov.
Najprej jih temeljito operemo, odstranimo kožo in sredico ter jih razdelimo na več delov.
V vodi, odcejeni od borovnic, raztopimo 300 g sladkorja in pripravimo sirup, s katerim prelijemo v eni posodi združene borovnice, hruške in jabolka.
Med kuhanjem jabolka in hruške hitro vrejo do gladkega, sam obdelovanec pa postane tako rekoč prozoren.
Končano vročo marmelado iz brusnic je treba hitro postaviti v glineno ali stekleno posodo, ki je tesno prekrita s celofanom, pergamentom ali samo s pokrovom.
Ta pripravek je shranjen na hladnem. To je lahko klet, klet ali hladilnik.
Okusno gosto marmelado iz brusnic z jabolki in/ali hruškami je dobro jesti kot sladico k čaju ali jo uporabiti kot nadev ali okras pri pripravi različnih sladkih jedi in slaščic.
Oglejte si tudi video: Brusnična marmelada z jabolki iz Nadye.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
