Okusna hruškova marmelada - kako narediti hruškovo marmelado za zimo na vse načine.

Prezrele, poškodovane hruške so zelo primerne za kuhanje. Poškodbe je mogoče zlahka odstraniti, mehko sadje pa je veliko bolj priročno zmleti v pire. Sortiment lahko naredite tudi tako, da naredite marmelado iz hrušk in jabolk 50/50. Začimbe in začimbe, kot so cimet, kardamom, vanilija, limonina ali pomarančna lupina, dobro poudarijo okus hrušk. Če radi preizkušate nove stvari, poskusite na koncu kuhanja dodati nekaj s predlaganega seznama.

Spodaj si bomo ogledali več možnosti za pripravo hruškove marmelade.

Kako narediti hruškovo marmelado skozi mlinček za meso

Sestavine:

• hruška - 1 kg,
• sladkor - 0,5 kg,
• citronska kislina - ¼ čajne žličke,
• po želji vanilin - ščepec.

Pred kuhanjem hruške temeljito operemo, narežemo na rezine in jim odstranimo pečnice. Ni vam treba lupiti kože, saj jo bo zdrobil mlin za meso.

Koščke hrušk pretlačimo skozi mlinček za meso.

Postavite na majhen ogenj, dokler zmes ne izhlapi do želene gostote. Ta postopek bo trajal 1-2 uri. Mešanici dodajte citronsko kislino, sladkor in vanilin.

Marmelado kuhamo še 20-25 minut. Vročo marmelado naložimo v vnaprej pripravljene kozarce in zvijemo.

Hruškova marmelada, pripravljena v počasnem kuhalniku

spojina:

• hruška - 1 kg,
• sladkor - 600 g,
• limonin sok - 2 žlici,
• voda - 200 g.

Sadje olupite, izrežite sredico in narežite na srednje velike kose. Postavite v skledo večnamenskega kuhalnika in dodajte vodo. Vklopite način "gašenje" za 40 minut. Hruške lahko brez posebnega truda zmeljete z mešalnikom, če pa ga ni, jih lahko tradicionalno zmeljete skozi sito. Hruškovo kašo zmešajte s sladkorjem in limoninim sokom, ponovno postavite v način "dušenje" za približno 2-2,5 ure in mešajte s posebno lopatico enkrat na pol ure. Ko se marmelada dovolj zgosti, jo nadevamo v sterilizirane steklene kozarce.

Tradicionalna hruškova marmelada

Sestavine:

• hruška - 2 kg,
• sladkor - 1 kg,
• voda - 250 g,
• limona - 1 kos. , ali citronska kislina - ½ čajne žličke.

Hruškam odstranite semena in jih narežite na srednje velike kose. Če jih pozneje nameravate zmleti skozi sito, se vam lupine ni treba znebiti. Koščke sadja dajte v ponev in dodajte vodo.

Ko zavrejo kuhamo na majhnem ognju toliko časa, da postanejo dovolj mehki. Koščke hrušk pretlačimo skozi cedilo ali pretlačimo v pire z mešalnikom. Postavimo nazaj in dušimo na majhnem ognju, dokler se mešanica ne zmanjša za polovico.

Dodajte citronsko kislino in granulirani sladkor. Mešajte in pustite na ognju še približno 30 minut. Vročo marmelado napolnimo v kozarce.

V videu vam bo Oksana Valerievna podrobno povedala, kako narediti hruškovo marmelado:

Končano marmelado je bolje hraniti na hladnem in temnem mestu do dve leti.

Izberite enega od predlaganih receptov zase in pripravite okusno hruškovo marmelado v svoji kuhinji. Narejena v celoti iz naravnih sestavin, odličnega okusa, bo postala eden vaših najljubših hruškovih pripravkov za ozimnico.