Slastna hruškova marmelada v rezinah ali domač recept za zimo - kako enostavno in preprosto skuhati hruškovo marmelado.

Kako narediti hruškovo marmelado za zimo.

Foto: hruške na drevesu.

Priprava marmelade se začne tako, da vzamemo 1 kg sladkih, sočnih, a ne prezrelih (dovolj trdih) hrušk. Hruške morajo biti čiste in nepoškodovane.

Sadje razvrstite, operite, olupite, odstranite semena skupaj s semenskim gnezdom in narežite na čiste rezine, debele največ 2 cm.

Nato rezine položite v vrelo vodo in jih blanširajte približno 6 minut.

Nato rezine hrušk poberemo iz vrele vode in ohladimo ter vodo, v kateri smo hruške blanširali, uporabimo za pripravo sirupa.

Pripraviti ga je treba v razmerju: ¾ kozarca vode, 0,8-1 kg sladkorja na 1 kg hrušk.

Sladkor raztopimo v vodi in pustimo, da sirup rahlo povre.

Nato ohlajene rezine položimo v posodo z vrelim sirupom in jih v sirupu kuhamo toliko časa, da postanejo prozorne.

Kuhanje marmelade bo od vas zahtevalo maksimalno pozornost. Vsako prozorno rezino je treba takoj odstraniti in dati v ločeno posodo. Ko vse rezine postanejo prozorne, odstranjene preložimo nazaj v počasi vreli sirup in odstavimo z ognja.

Iz vročega sirupa rezine hrušk enakomerno razporedimo v čiste in suhe kozarce, napolnimo s sirupom, pokrijemo s pokrovi in ​​steriliziramo 20 minut v pollitrskih kozarcih in pol ure v litrskih kozarcih.

Po določenem času kozarce tesno zaprite s pokrovi in ​​pustite, da se ohladijo.

Nato lahko ohlajene kozarce hruškove marmelade odnesete na hladno (klet, klet) za shranjevanje. Če je marmelade le nekaj kozarcev, jih shranimo v hladilniku na spodnji polici. Treba je opozoriti, da tako okusna marmelada ne ostane dolgo v mojem hladilniku in prostor se hitro sprosti. To je izviren in hkrati preprost recept za zimo.