Okusna češnjeva marmelada brez koščic - kako kuhati češnjevo marmelado, recept s fotografijo

Fotografija po korakih bo začetnikom olajšala pripravo na zimo.

Sestavine:

• češnje (katera koli sorta) - 1 kg;
• sladkor - 800 gr.

Kako narediti češnjevo marmelado

Češnje pred pripravo stresemo v cedilo in jih temeljito operemo pod tekočo hladno vodo. Po pranju cedilo večkrat pretresemo, da dobro odcedimo odvečno vodo.

Nato morate češnjam odstraniti preostale peclje in razvrstiti jagode. Počene, gnile in poškodovane plodove previdno zavržemo. Za marmelado pustimo samo zrele, lepe češnje brez napak.

Med selekcijo češnjam odstranimo koščice. Nekateri to počnejo s pomočjo naprav, ki jih prodajajo v trgovini. Toda večina gospodinj (in jaz nisem izjema) semena odstrani z navadno lasnico, sponkami ali sponko za papir.

Izbrane izkoščičene češnje damo v posodo, v kateri bomo pripravili marmelado.

Potresemo s sladkorjem in pustimo na sobni temperaturi dve uri. V tem času bodo češnje imele čas, da pravilno spustijo sok, ne bodo pa imele časa za fermentacijo.

Po preteku časa postavite posodo na ogenj, marmelado močno zavrite, jo ugasnite, pokrijte s pokrovom in pustite še tri ure.

Nato morate marmelado ponovno zavreti, zmanjšati ogenj in kuhati, mešajte z žlico z režami, pet do sedem minut.

Sterilno Takrat bi že morali imeti pripravljene posode in pokrove.

Z zajemalko vlijemo marmelado v kozarce.

Pokrijemo s pokrovi in ​​zapremo.

Po zapiranju kozarce obrnemo in jih postavimo na pokrove (kot na spodnji sliki). Takega konzerviranja ni treba zaviti.

Iz količine sestavin, navedenih v receptu, smo dobili točno dva pollitrska kozarca zelo okusne marmelade iz izkoščičenih češenj.

Pospravimo jo v shrambo, pozimi pa jo odpremo in postrežemo z lastno zelo okusno češnjevo marmelado za čaj. Jagode, odstranjene iz sirupa, so popolne, če se odločite za peko pit ali cmokov.