Okusne konzervirane kumare za zimo - recept vam bo povedal, kako trikrat napolniti kumare.

Kako konzervirati kumare z metodo trojnega prelivanja.

Za začetek izberite mlade, čvrste kumare. Da plodovi ne izgubijo svojega glavnega čara – hrustljavosti. Poskrbite zanje takoj, ko jih prinesete s trga ali odstranite z vrta. Previdno jih operite.

Liste peteršilja, kopra, hrena in črnega ribeza položite v čist trilitrski kozarec. Za 3-litrski kozarec: 10-15 g različnih zelišč, 10 g hrena in 4 stroke česna.

Nato se obrnite na kumare - z njimi napolnite kozarce.

Po vrhu pokrijte s »dežnikom« zrelega kopra in nekaj drugih zelišč, navedenih v receptu.

V kozarec nalijte vrelo vodo, pokrijte z vročim, kuhanim pokrovom. Po 3 minutah nalijte vodo v posodo in ponovno napolnite kozarec z vrelo vodo. Ponovno odcedite.

In nazadnje v kozarec s kumarami stresite stroke česna in koren hrena, vse skupaj prelijte z vročo marinado s kisom.

Priprava marinade za kumare se lahko izvede s prvo odcejeno vodo.Če želite to narediti, na 1 liter vode dodajte 35 g sladkorja, 90 g soli in po vrenju - 100-150 g namiznega kisa.

Kozarec zvijemo in obrnemo, da se ohladi.

Tako lahko zanesljivo in preprosto konzerviramo kumare za zimo. Kozarci hrustljavih, zmerno začinjenih, dišečih kumaric so odlično shranjeni v prostoru in ne "eksplodirajo". Te konzervirane kumare bodo dale prednost svojim dvojnikom, pripravljenim na drugačen način. Če jih pozimi postrežete s toplim krompirjem, boste prejeli veliko pohval od svojih najdražjih. Dobri so v kislih kumaricah in v mesni enolončnici.